http://cook.rutxt.ru/node/2661
[700x444]

Свекла с селедкой представляют собой прекрасное вкусовое сочетание. Поэтому салаты и закуски из свеклы с селедкой широко распространены и многими любимы. Осенью блюда из этих продуктов самые вкусные, потому что селедка осенью особенно вкусная и жирная, а свекла свежего урожая не только приятная на вкус, но и особенно полезна. Для заправки можно применить кто что любит: майонез, сметану, растительное масло. С любыми заправками свекла с селедкой будут вкусны.
Для приготовления свеклы с селедкой понадобится:
свекла - 1 шт.;
селедка - 0,5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
майонез - 3 ст. л.;
зелень листовая - несколько листиков.


Отварить свеклу. Для этого свеклу помыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить 25 минут. Отварную свеклу сразу залить холодной водой на 10 минут. Очистить свеклу от кожуры.


Листовую зелень помыть и слегка обсушить.


Листовую зелень мелко нарезать и выложить на блюдо.


Свеклу нарезать сначала на тонкие кружки, а потом на небольшие брусочки. Выложить поверх листовой зелени.



Селедку почистить, разделать на филе и нарезать тонкими кусочками.


Нарезанные кусочки селедки выложить поверх свеклы.


Залить майонезом и сверху выложить нарезанный тонкими пластинками репчатый лук.


Украсить свеклу с селедкой листьями, зеленью и можно подавать на стол.



Приятного аппетита!