http://www.chef.com.ua/recepty/Zakuski/sinenkie-po-gruzinski-737.html
[400x300]


1 кг синих некрупных

2 болгарских перца

1-2 горьких перца

5 зубчиков чеснока

3 пучка любой зелени (укропа, петрушки, кинзы, базилика, орегано...)

300 г сметаны

Синие нарезаем кружочками 2 см, солим, даем стечь горечи. Зелень измельчаем.Перцы и чеснок перекручиваем на мясорубку, смешиваем со сметаной.

[400x300]

Синие обжариваем на растительном масле до золотисто-коричневого цвета. Укладываем плотно слоями в какую-нибудь посудину или салатник.


Намазываем каждый слой сметанной смесью ,присыпая щедро зеленью. И так слой за слоем.

[400x300]
[400x300]

Вкуснее из холодильника.

[400x300]