Варим варенье зимой.
1 кг моркови
1 кг апельсинов
2 кг сахара
Морковь и апельсины промыть. Помолоть на мясорубке (апельсины вместе с кожурой). Засыпать сахаром и дать раствориться.
Варить варенье в три приема через 8 часов - как только варенье закипело, его нужно отставить. На третий раз проверяем на слабый шарик (капните варенье на тарелочку - если шарик не расплывается, то варенье готово).
Разливаем варенье по банкам и закрываем крышками.
Не забывайте помешивать варенье, а то подгорит!