Сибарит. Настала пора вкусной жизни!)
30-01-2016 20:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
В оригинальном рецепте этот рулет называется "Меренговый рулет с клубникой", но когда я его приготовила и попробовала, то другого определения ему я не смогла придумать, как слово "Сибарит" - это сплошное наслаждение и удовольствие!!!!!!!!!!!!!
Рецепт взят из "Школы гастронома и немного отредактирован мною: четыре холодных белка взбить до пышной пены на низкой скорости, скорость чуть добавить и постепенно добавить 7 ст.л. сахара по одной, влить 1 ч.л. уксуса(в рецепте винный, я обычный положила) и 1 ч.л. крахмала (в рецепте кукурузный, у меня картофельный), все взбивать не останавливаясь, потом добавить еще 2 ст.л. сахара, все ингредиенты и посуду обязательно подготовить заранее!!! Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить меренгу, разровнять и отправить в разогретую до 200 градусов духовку, готовить 9 минут, снизить температуру до 170 градусов и еще выпекать 9 минут, меренга должна пышно подняться и стать кремового цвета. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем, дать остыть минут десять. Она за это время осядет. Пока печется меренга нужно подготовить творог и клубнику. Домашний жирный вкусный творог грамм 300 протереть через сито, добавить ванильный сахар, ягоды хорошо вымыть и разрезать на четвертинки. Стол застелить бумагой для выпечки, с помощью ситечка распределить по ней сахарную пудру, остывшую меренгу перевернуть на нее и аккуратно снять бумагу для выпечки, намазать ее творогом, в слой творога аккуратно вдавить четвертинки клубники и также аккуратно свернуть меренгу в рулет. Украсить по желанию. Все - сибаритский десерт готов))) Варите кофе и наслаждайтесь жизнью!!!!!!!!!))))
Рецепт взят из "Школы гастронома и немного отредактирован мною: четыре холодных белка взбить до пышной пены на низкой скорости, скорость чуть добавить и постепенно добавить 7 ст.л. сахара по одной, влить 1 ч.л. уксуса(в рецепте винный, я обычный положила) и 1 ч.л. крахмала (в рецепте кукурузный, у меня картофельный), все взбивать не останавливаясь, потом добавить еще 2 ст.л. сахара, все ингредиенты и посуду обязательно подготовить заранее!!! Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить меренгу, разровнять и отправить в разогретую до 200 градусов духовку, готовить 9 минут, снизить температуру до 170 градусов и еще выпекать 9 минут, меренга должна пышно подняться и стать кремового цвета. Вынуть из духовки, накрыть полотенцем, дать остыть минут десять. Она за это время осядет. Пока печется меренга нужно подготовить творог и клубнику. Домашний жирный вкусный творог грамм 300 протереть через сито, добавить ванильный сахар, ягоды хорошо вымыть и разрезать на четвертинки. Стол застелить бумагой для выпечки, с помощью ситечка распределить по ней сахарную пудру, остывшую меренгу перевернуть на нее и аккуратно снять бумагу для выпечки, намазать ее творогом, в слой творога аккуратно вдавить четвертинки клубники и также аккуратно свернуть меренгу в рулет. Украсить по желанию. Все - сибаритский десерт готов))) Варите кофе и наслаждайтесь жизнью!!!!!!!!!))))
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сибарит. Настала пора вкусной жизни!) | Olenkaya - Дневник Olenkaya |
Лента друзей Olenkaya
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»