Сушите летом яблоки!
23-01-2016 18:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
 [x5]
 Варится компот из яблок. Какой любите по количеству яблок, и сахар по вкусу. Когда он остынет до температуры примерно 35 градусов, сверху насыпать сухих дрожжей. Прямо в кастрюлю. На 3-4 литра мне говорили пол -чайной ложки. Но я думаю, это совсем мелких, французских. А я сыплю 1 чайную ложку дрожжей, которые в гранулках (примерно по миллиметру). Как-то купила вначале такие, их теперь и покупаю. Но я поняла, что это не очень важно - сколько. Больше насыпать - быстрее заквасится, будет ядренее. Меньше - значит, дольше. В июне, когда было прохладно, дня 4 стоял, пока заквасился. Да, я накрываю теплым, когда дрожжи насыпаю. СтоИт это все примерно сутки. Потом процедить - и можно пить! Вообще этот рецепт - для сушеных яблок. Но летом варю и из простых. Только их, когда сливать, не просто через дуршлаг надо процедить, а еще и марлю вложить в него. Потому что яблоки все расползаются и будет большой очень осадок, если плохо процедить. А сушеные можно просто через дуршлаг сливать. Квас получается ОЧЕНЬ вкусным, как раньше был. Все, кому давала пробовать, оценили. Эту бутылку (и еще 3) оформили и брали с собой в ресторан отмечать день рождения мужа. Квас пошел "на ура"! Иногда я к яблокам еще шиповник добавляю. Тоже здорово! |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сушите летом яблоки! | Olenkaya - Дневник Olenkaya |
Лента друзей Olenkaya
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»