 [300x238]Хала медовая (еврейская)
Елена Калинина
 [показать]
Делала этот замечательный еврейский праздничный хлеб впервые. Теперь буду делать постоянно, настолько он вкусный, нежный и воздушный! А мед придает этому хлебушку необыкновенный аромат.
Ингредиенты для Хала медовая (еврейская)
Мука - 350 г;
Молоко (в тесто - 200 мл, для смазывания - 20 мл) - 220 мл;
Мед - 50 г;
Масло сливочное - 40 г;
Дрожжи сухие - 1,25 ч.л.;
Соль - 0,75 ч.л.;
Ванилин - 1 пакет.;
Мак или кунжут (для посыпки) ;
Хала медовая (еврейская) рецепт
[показать]Тесто замешивается в хлебопечке. Масло растопить, смешать с теплым молоком и медом, вылить в ведерко. Далее добавить просеянную муку, соль, ванилин и дрожжи. Поставить на режим "Тесто" (у меня 1ч.30 мин.). У меня тесто получилось немного жидковатым, я немного еще вымесила его с мукой.
[показать]Далее тесто разделить на 5 частей и скатать в жгуты.
[показать]Соединить (сплести) их между собой таким образом - как бы отделить три жгута и крайний положить в середину, получив с другой стороны также три жгута.
[показать]Также сделать с другой стороны.
[показать]Надо стараться сделать плетение как можно красивее (я первый раз, поэтому не идеально). Можно плести и обычной косичкой. Края подогнуть. Ну вот, что получилось в итоге.
[показать]Противень смазать немного маслом и выложить плетенку. Оставить для подхода минут на 35-40. Смазать молоком, посыпать маком или кунжутом (прошу прощения, так как не было ни того, ни другого в наличии, посыпала льняным семенем). Поставить противень в холодную духовку. Выставить температуру 180 градусов. Печь 30-40 минут до зарумянивания. Вот результат, не идеален, но вкус и аромат необыкновенный! Приятного аппетита!
Источник
|
|
|