Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Хлеб на пиве
- соль - 1 ч. л.
- тимьян - 0,5 ч. л.
- лимонный перец - 0,3 ч. л.
- мускатный орех - 0,25 ч. л.
- смесь перцев - 0,25 ч. л.
- шафран - щепотка
- картофельный крахмал - 1 ч. л.
- сода - 1 ч. л.
- подсолнечное масло - для смазки
Просеять 2 стакана муки. К ней добавить соль, а затем картофельный крахмал и соду.
Теперь пустить все собранные специи . тимьян, лимонный перец, шафран, мускатный орех, а также белый, зелёный, розовый и чёрный перцы.
Тщательно перемешать все сухие компоненты.
Влить пиво.
Начать вымешивать тесто. Добавить ещё около половины стакана просеянной муки.
Той муки, которую я использую, уходит больше, чем прежней. Поэтому вы ориентируйтесь на свою. Тесто должно отлипать от рук, но не быть слишком плотным. Как только перестаёт липнуть - прекратить месить.
Небольшую форму смазать подсолнечным маслом и выложить в неё тесто.
Сверху сделать несколько насечек ножом, припорошенным мукой.
Выпекать при температуре 180 - 200'C около 45 - 50 минут. Датьему отдохнуть и нарезать. Хлеб получается довольно плотным, вкусным и ароматным.
Приятного аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку