Для теста берем:
300 мл теплого молока,
20 гр свежих прессованных дрожжей,
1 ст л сахара
1,5 стакана просеянной муки.
Вымесить,это будет опара.
Поставить в теплое место на подъем .
Когда опара увеличится, добавляем в нее яичную смесь (2 яйца+пол стакана сахара +1 пакетик ванильного сахара) и 100 гр растопленного сливочного масла.
Все хорошо смешиваем и добавляем примерно 3- 3,5 стакана просеянной муки.Муку добавлять постепенно.
Вымешиваем ,тесто должно быть мягкое.
Убираем тесто в тепло на 1 час.Когда оно поднимется,хорошо его обмять и поставить для второго подъема.
Затем тесто раскатываем в пласт,смазываем мягким сливочным маслом,посыпаем сахаром+ корица Сворачиваем рулет и нарезаем кусочками.Ставим на расстойку на 20 мин в теплое место.
Выпекаем при 200 минут 25.
Горячие булочки покрываем сливочной заливкой. Для нее берем 150 грамм сливочного сыра + сливки+ сахарная пудра .Смесь должна быть средней густоты ( не сильно жидкая и не сильно густая).
Даем пропитаться и ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!