Время приготовления: 45 мин.
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 8 шт.
Вид кухни: европейская
Вид блюда: выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, завтрак.
Ингредиенты к рецепту «Тёртый пирог с яблоками»:
|
Масло сливочное
100 г
|
Мука пшеничная
340 г
|
|
Сахар
1 ст.
|
Сахарная пудра
10 г
|
|
Сода
0.5 ч. л.
|
Сок лимонный
10 мл
|
|
Яблоко
3 шт.
|
Яйца куриные
2 шт.
|
Печём тёртый пирог с яблоками
Тёртый яблочный пирог — это великолепная выпечка для уютного чаепития в кругу семьи или друзей. Интересная особенность этого пирога в том, что и тесто, и яблоки для его приготовления натираются на тёрке, отсюда и название «тёртый». Пирог достаточно прост в приготовлении и с ним справится даже начинающий кулинар.
Приготовление блюда по рецепту «Тёртый пирог с яблоками»:
Шаг 1
Для приготовления пирога нам понадобится минимальный набор продуктов: мука, сода, сахар, сливочное масло, яйца и яблоки. Также по желанию, в конце, пирог можно посыпать сахарной пудрой, но это необязательный ингредиент. Форму я взяла 24 см, большего размера не советую, иначе пирог будет невысоким, а вот 22-23 см будет на мой взгляд идеально.
Шаг 2
Масло растопить и остудить, вылить в миску и добавить яйца.
Шаг 3
Всыпать 150 г сахара, остальной пойдёт в яблоки.
Шаг 4
Массу тщательно размешать и добавить гашеную соду.
Шаг 5
Постепенно просеять в тесто муку, сначала замешивая лопаткой, затем руками.
Шаг 6
Готовое тесто разделить на 2 равных части и каждую по отдельности обмотать пищевой плёнкой. Убрать в морозилку на 1 час.
Шаг 7
Разрезать яблоки, удалить сердцевину с семечками.
Шаг 8
Почистить яблоки от шкурки и натереть на тёрке. Сбрызнуть лимонным соком во избежания потемнения.
Шаг 9
Далее следует действовать быстро. Форму застелить пергаментом, вынуть из морозилки 1 часть теста и натереть её прямо в форму с помощью тёрки. Распределить тесто равномерно по дну.
Шаг 10
Немного отжать яблоки от сока и выложить поверх теста.
Шаг 11
Посыпать яблоки оставшимся сахаром. Мне захотелось ещё добавить корицу, так как моим домашним очень нравится сочетание яблок с корицей.
Шаг 12
Натереть поверх яблок вторую часть теста, сразу же распределить его по форме, пока оно не нагрелось.
Шаг 13
Духовку разогреть до 180°С и печь пирог около 40 минут.
Шаг 14
Когда пирог остынет, вынуть его из формы и посыпать пудрой по желанию. Приятного аппетита!
