А точнее приготовим -
Жаркое из индейки по-итальянски.
Для этого жаркого мясо нужно будет сначала замариновать на 4 часа. Готовить будем это блюдо из индейки в рукаве для запекания. Блюда приготовленные таким способом имеют особый аромат и вкус.
Итак продукты:
1.2 кг грудки индейки,
2 дольки чеснока,
5 ст. ложек оливкового масла,
сок из 1-2 лимонов,
перец и соль,
800 грамм крепких томатов,
400 грамм лука,
150 грамм маслин без косточек,
1 чайная ложка сухих ароматных трав,
сахар,
2-3 ст.ложки бальзамического уксуса.
150 грамм бульона ( можно из кубиков)
А также пленка для запекания в форме рукава.
Мясо вымоем. Чеснок очистим и пропустим через пресс и смешаем с 4 ложками масла, лимонным соком и перцем.
Этой смесью натрем мясо и в закрытой посуде поставим на 4 часа в холодильник.
Помидоры очистим от кожицы. Для этого опустим на 30 сек в кипяток и обдадим холодной водой.. Очищенные разрежем на 4 части.
Удалим семена , а мякоть нарежем брусочками. Лук очистим, нарежем кубиками и обжарим в оставшемся масле оливковом.
Маслины порубим. Половину помидоров смешаем с луком, маслинами и сухими травами.
Приправим солью, перцем, щепоткой сахара и уксусом.
Отрезаем кусок пленки-рукава и одну сторону завязываем.
Помещаем мясо индейки в рукав и положим на противень. Вокруг индейки внутри рукава разложим нарезанные томаты и нальем бульон.
Рукав завязываем и в двух местах прокалываем.
Готовим жаркое в духовке при180 градусов минут 70-80.
Пленку осторожно надрезаем сверху, чтобы не обжечься паром.
Вынимаем жаркое и завернем мясо в алюминиевую фольгу и положим в выключенную духовку.
Затем в томатный приготовленный соус добавим томаты из противня. Смешаем.
Наше блюдо из индейки подаем нарезанное пластинками и с томатным соусом.
Не за горами уже и празднование Нового года и Рождества. А хотите, чтобы Ваши праздники, банкеты прошли на самом лучшем уровне? Тогда воспользуйтесь ссылкой выше и Ваш Новый год, развлекательная программа и угощение будет незабываемыми.
