Баклажаны, фаршированные мясом

Баклажаны содержат в себе множество полезных веществ, поэтому очень ценятся теми, кто следит за своим здоровьем. Сегодня мы предложим простой рецепт на основе этого овоща. Блюдо сможет разнообразить ваш стол и, возможно, станет любимым.

[300x169]

Ингредиенты для блюда:

·   Баклажаны;

·   Фарш свино-говяжий;

·    Помидоры;

·    Репчатый лук;

·    Чеснок;

·    Майонез;

·    Соль;

·    Перец.

На два баклажана вам понадобиться примерно 400 г фарша, один помидор и одна луковица. Все остальное – по вкусу.

[300x195]Начинаем готовить

Помыть овощи. С баклажанов удалить плодоножки и разрезать каждый на две продольные части. Из полученных половинок вынуть мякоть (это делается с помощью ложки и ножа). Получившиеся «кораблики» посолить и оставить их на полчаса. Это время вы можете использовать для приготовления начинки.

Начинка: на сковороде обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук. Для этого использовать растительное масло. Добавить чеснок и выложить фарш. Посолить и поперчить по вкусу, жарить до готовности мясного фарша.

Если есть желание, можете поэкспериментировать, например, добавить в фарш оставшуюся мякоть баклажанов. Ее стоит класть на сковородку перед фаршем и немного поджарить, а дальше обжаривать все вместе до готовности.

Продолжаем готовить

По истечении времени баклажаны выделят сок, который надо слить. Затем овощи нужно поперчить и положить в них начинку.

Смазать форму для запекания и выложить на нее «лодочки». Сверху фарша уложить порезанные помидоры (дольками или кружками) и полить майонезом.

Блюдо будет готово через 20-30 минут. За пять минут до готовности надо вынуть противень из духовки и посыпать фаршированные баклажаны тертым сыром. Когда сыр расплавится, можно окончательно вынимать блюдо.

Обязательно украсьте готовые баклажаны: это может быть зелень и дольки помидора, а может быть и что-то оригинальное и необычное. Полет фантазии сделает ваше блюдо не только вкусным, но и красивым.