Баклажаны запеченные

Ингредиенты:

[300x230]Баклажаны – 3-4 шт.,

Сметана – 100 г.,

Сыр твердых сортов – 150 г.,

Яйцо куриное – 2 шт.,

Лаваш армянский – 1 шт.,

Масло растительное – 2 ст.л.,

Соль по вкусу.

 

Приготовление:

Шаг 1.

[300x237]Баклажаны моем, нарезаем небольшими кубиками, немного солим и обжариваем на растительном масле до полуготовности.

 

 

 

 

 

 

Шаг 2.

[300x225]Теперь приступаем к приготовлению соуса. Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем его со сметаной и сырыми яйцами. По желанию можно добавить 1 зубчик чеснока или немножко базилика, чтобы вкус получился более пряным.

 

 

 

 

 

Шаг 3.

[300x225]На дно формы для запекания расстилаем лаваш так, чтобы его концы еще немного свисали. Выкладываем сначала слегка поджаренные баклажаны, хорошо заливаем соусом и аккуратно «закутываем» это все в лаваш.

Запекать можно, как  в духовке, так и микроволновке при 180 градусов приблизительно 15-20 минут.

 

 

 

[300x208]

 

 

 

 

 

 
Приятного аппетита!

На эту тему также можно прочесть

1. Баклажаны «Кучерикас»
2. Баклажаны, фаршированные мясом
3. Рататуй
4. Печень, жареная с овощами.