[показать]
[показать]
[показать]Это печенье - очень популярно в Израиле.. и не смотря, что Новый год здесь очень медленно становится истинно государственным праздникам (благодаря почти трёхмиллионному русскоговорящему населению .
Рецепт от моей знакомой - косметолога Рины , приехавшей " с "Одессы....
Его невозможно есть , не прихваливая... Мягкое, незасыхающее, рассыпчатое....без муки - одни натуральные компоненты....Под шампанское..- идеально..красиво, изящно и вкусно..
Я его назвал - Печенье VIP:- .....но проще не бывает!
Р Е Ц Е П Т :
ХОРОШО ПРОГРЕВАЕМ ДУХОВКУ ДО 200 гр.
Подготавливаем 2 большие портивены ( поправьте если не так..) и выстелите на них бумагу для выпечки ( наверное можно и пергамент)
1. 200 гр очищенных семечек тыквы
2. 200 гр --------*-----*-----*------- подсолнуха
3. 200 гр кунжутных ( подкалёных) семечек
4. 200 гр "чипс шоколад" -шоколадные крошки - у нас продаются в магазине приправ...- можно без них, можно заменить на расстворимый кофе в гранулах - это чтобы придать чуть горьковатый вкус....
6.100 гр изюма без косточек ( лучше - для контраста - ЧЁРНОГО).
ВСЁ ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕМЕШАТЬ
7. Сахарный песок на Ваше усмотрение - 100 - 150 гр. + 3 ПАКЕТИКА ВАНИЛЬНОГО САХАРА.
8 . Отделить 4 белка и начинать их взбивать миксером,....
При появлении пены осторожно всыпаем сахарный песок с ванильным сахаром.
При появлении густой пены - медленно и осторожно всыпаем подготовленную смесь и ОСТОРОЖНО тщательно ПЕРЕМЕШИВАЕМ.
Аккуратно столовой ложко выкладываем на бумагу заготовки печенья.
Противень вставляем в духовку , закрываем и понижаем температуру до 150 гр.
20 минут.
Печенье должно быть нежно светло - бежевого цвета с вкраплениями изюма. Остудить вне духовки.
Осторожно.Остановитесь.Это вам не еда... это шикарное уркашение стола в Новогоднюю ночь!
Бьют куранты! Искрится шампанское В БОКАЛЕ , во второй руке печенье - по вкусу и виду - МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ USA ! WOW!
ПУСТЬ НОВЫЙ ГОД НАПОМИНАЕТ ВСЕМ НАМ ВКУС ЭТОГО "ПРОСТОГО" V.I.P ПЕЧЕНЬЯ..., ЛЮБВИ ВАШИХ ДРУЗЕЙ И БЛИЗКИХ.
А чёрный Дракон ПУСТЬ НАС ВСЕХ защитит от неприятностей.!