[показать]/moirecepti.com.ua/templates/er-star/images/shadow.gif" target="_blank">http://moirecepti.com.ua/templates/er-star/images/shadow.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; padding-top: 0px; padding-right: 9px; padding-bottom: 9px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 10px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; background-position: 100% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; " title="хлеб в домашних условиях" />Приближается замечательный весенний праздик - Пасха. С приходом его, мы наконец-то можем порадовать себя сдобой (особенно те, кто придерживался поста), всевозможными вкусностями. Поэтому я хочу предложить Вамрецепт приготовления хлеба, который легко можно приготовить в домашних условия.
Ингредиенты на 2 буханки:
- 50 грамм пресованых дрожжей
- 0,5 литра теплой воды
- столовая ложка сахара
- столовая ложка соли
- 1 яйцо
- 800-900 грамм муки
Приготовление:
В миску просейте муки (так Вы обогатите ее кислородом).
В муку добавьте столовую ложку соли, хорошо все перемешайте.
В тарелке с глубокими краями (можно использовать любую другую тару или стеклянную банку) разведите столовую ложку сахара в 0,5 л теплой кипяченой воды. Как только сахар раствориться, брасаем дрожжи.
Полученную смесь выливаем в муку и хорошенько перемешиваем либо ложкой, либо руками.
В тесто разбиваем 1 яйцо.
Смешиваем все ингредиенты до однородной консистенции теста.
Чтобы Вам было комфортнее мешать тесто руками, предварительно советую смазать руки небольшим количеством растительного масла. Так тесто не будет прилепать.
После того, как Вы все хорошо перемешали, накройте тесто полотенцем и оставьте в темном, непроветриваемом, теплом месте до тех пор, пока оно не увеличится в размере в два раза.
Если Вы хотите буханки как в магазине, для этого Вам потребуется глубокие, прямоугольные формы (как на кексы). Предварительно не забудьте уложить в них пергаментную бумагу. Как только тесто увеличится, разделите его на два равномерных шарика, выложите в подготовленные формы и дайте тесту вырости, оставив его еще на 20-30 мин.
Если Вы хотите чего-то более изысканного (скажем, "косичку"), после того как тесто увеличилось в два раза, АККУРАТНО разделите его на 3 шарика и оставьте еще на 20-30 мин. Когда шарики "вырастут", каждому придайте форму "веревочки", но не длинной. И сплетите косичку. На этом этапе, Вы можете придать своему хлебу любую форму.
[показать]/moirecepti.com.ua/templates/er-star/images/shadow.gif" target="_blank">http://moirecepti.com.ua/templates/er-star/images/shadow.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; padding-top: 0px; padding-right: 9px; padding-bottom: 9px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 10px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; background-position: 100% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; " title="хлеб" /> [показать]/moirecepti.com.ua/templates/er-star/images/shadow.gif" target="_blank">http://moirecepti.com.ua/templates/er-star/images/shadow.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; padding-top: 0px; padding-right: 9px; padding-bottom: 9px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 10px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; background-position: 100% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; " title="хлеб" /> [показать]/moirecepti.com.ua/templates/er-star/images/shadow.gif" target="_blank">http://moirecepti.com.ua/templates/er-star/images/shadow.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; padding-top: 0px; padding-right: 9px; padding-bottom: 9px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 10px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; background-position: 100% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; " title="хлеб" /> [показать]/moirecepti.com.ua/templates/er-star/images/shadow.gif" target="_blank">http://moirecepti.com.ua/templates/er-star/images/shadow.gif); background-attachment: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; padding-top: 0px; padding-right: 9px; padding-bottom: 9px; padding-left: 0px; margin-top: 0px; margin-right: 10px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; background-position: 100% 100%; background-repeat: no-repeat no-repeat; " title="хлеб" />
Выпекать домашний хлеб первые 15 минут необходимо при температуре 200 С, потом уменьшить ее до 170 С и выпекать еще 45-50 минут.
Как только Вы достанете хлеб из духовки, сразу выньте его из форм (если Вы последовали первому совету).
Подавайте хлебушек теплым, но никак не горячем. Ведь всем нам помнится еще с детства, как нас предупреждали, что выпечка с пылу-жару вредна для наших желудков.
Такой хлеб хранится до 5 дней, при этом не теряя своих вкусовых качеств и структуры.
Приготовление домашнего хлеба закончено.
Приятного аппетита!!!)))
P.S. Перед тем как выпекать хлеб, смажьте его взбитым яйцом и присыпьте кунжутом. Яйцо сделает его более румяным, а кунжут - более вкусным.
Похожие рецепты: