[показать] |
Маринад. Лук нарезать полукольцами, помидоры - кубиками, чеснок порубить, добавить 3 столовые ложки яблочного уксуса и сок половинки лимона. |
[показать] |
Рульку натереть солью и специями (я использовала базилик, красный перец и мускатный орех). Нашпиговать чесноком. |
[показать] |
Поместить в маринад, полностью накрыв им рульку и оставить мариноваться на 3-4 часа. |
[показать] |
Морковь нарезать крупной соломкой и полить соком половинки лимона. Оставить на час, время от времени перемешивая. |
[показать] |
Промаринованную рульку выкладываем на фольгу вместе с маринадом и морковью. Заворачиваем.
Отправляем в разогретую до 180°С духовку на 2 часа. |
[показать] |
Подавать на стол с маринадом, в котором рулька запекалась!
Приятного аппетита! |
|