Шампиньоны с хрустящей корочкой

Это новый рецепт из раздела блюд с грибами, который наверняка порадует вас своей оригинальностью и простотой исполнения.

 

Они получаются очень нежные, сочные внутри, а корочка приводит в восторг. Пальчики оближешь!

 

Ингредиенты:

шампиньоны — 300 гр.;

мука — 2 — 3 ст. л.;

панировочные сухари — 3 ст. л.;

чеснок — 2 дольки;

соевый соус — 1 ст. л. (по желанию);

соль, перец, специи; подсолнечное масло для жарки.

 

Приготовление:

Грибы лучше выбирать небольших размеров. Хорошо их моем и обсушиваем на полотенце.

Делаем кляр: для этого смешиваем муку, соевый соус, измельченный через пресс чеснок, воду до консистенции негустой сметаны; все это нужно хорошо посолить, добавить перец и специи.

Оставляем кляр на 15 — 20 минут.

Разогреваем сковороду с большим количеством масла, шампиньоны сначала обмакиваем в кляр, обваливаем в сухарях и обжариваем со всех сторон до золотистой корочки.

Источник, по материалам dawoman.ru