 [показать] |
Количество порций: 12 Тип блюда: Бутербродные торты; Национальная кухня: Польская кухня; Рецепт из книг: |
|
Необходимые продукты:
хлеб пшеничный подовый - 1 шт.
сливочное масло - 125 г
паштет мясной - 250 г
зеленый лук рубленый - 15 г
огурец - 1/2 шт.
редис - 30 г
Для соуса:
корень хрена - 50 г
яйца вареные - 3 шт.
сметана - 50 г
Для начинки с ветчиной:
ветчина - 300 г
сливочное масло - 50 г
Для сырного крема:
сыр твердый - 200 г
сливочное масло - 50 г
|
Способ приготовления блюда:
1. С хлеба срежьте нижнюю и верхнюю корку, отрежьте 5 коржей толщиной 0,5 см.
2. Уложите коржи друг на друга, срежьте корки с боковой поверхности коржей. 3. Смажьте коржи маслом. 4. Для соуса корень хрена и яйца натрите на терке и смешайте со сметаной. 5. Для ветчинной массы ветчину измельчите, смешайте с маслом. 6. Для сырной массы сыр натрите на терке и смешайте с маслом. 7. Часть паштета, соуса хрен, ветчинной и сырной массы оставьте для оформления. Укладывайте коржи друг на друга, смазывая их оставшимися бутербродными массами в следующем порядке: паштетом, сырной, ветчинной массой, соусом хрен. 8. Накройте оставшимся коржом. От центра к краю коржа наметьте ножом 5 кругов. Последнее кольцо оформите частью паштета, четвертое — бутербродной массой из сыра, третье кольцо — бутербродной массой из ветчины. Следующее кольцо покройте соусом хрен, центральный круг посыпьте зеленым луком. 9. Боковую поверхность смажьте оставшимся паштетом, оформите кружочками редиса и огурца. Торт охладите. 10. При подаче нарежьте торт порционными кусками. |