Была недавно в гостях, очень понравились такие котлеты. Подруга поделилась рецептом.
Нужно:
Куриное филе - 600г, лук репчатый - 3 шт, хлеб - 3 ломтика, молоко - 1/3 стакана, яйца - 2шт, панировочные сухари - 1 стакан, сливочное масло - 200гр, топленое масло - 3 ст.л, соль.
Приготовление:
Ломтики хлеба замачиваем в молоке. Куриное филе дважды пропускаем через мясорубку вместе с луком, добавляем размоченный хлеб, солим и перемешиваем. Фарш делим на 12 лепешек, в центр каждой кладем кусочек сливочного масла и формируем котлеты.
Котлеты обмакиваем в яйцах, взбитых с оставшимся молоком, а затем обваливаем в панировочных сухарях. Топленое масло разогреваем в сковороде и обжариваем в нем котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

Вкусно.