Булочки "Закусочные"

[показать]
Вкусная закуска и быстрый сытный завтрак.

• Булочка — 6 шт
• Яйцо (куриное или перепелиное) — 6 шт
• Ветчина — 120 г
• Огурец (соленый, среднего размера) — 1 шт
• Масло сливочное — 90 г
• Молоко — 3 ст. л.
• Майонез — 3 ст. л.
• Горчица (готовая) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Зелень (укроп или петрушка)

[показать]

У меня были булочки 8см в диаметре, поэтому я срезала крышечку и вынула мякиш. Если булки будут крупнее, то можно взять 3 штуки и  разрезать пополам.

[показать]

Огурец и ветчину нарезаем соломкой. Затем смешиваем с майонезом и горчицей.

[показать]

Углубления булочек смачиваем молоком (по половине столовой ложки) и смазываем сливочным маслом. Я масло разрезала на 6 кусочков и смазала внутри каждую булочку. Выкладываем начинку, посыпаем зеленью и выпускаем по яйцу в каждую булочку. После двух попыток выпустить куриные яйца, я заменила их на перепелиные. Всё-таки, для этой цели булочки должны быть побольше или же меньше начинки класть. Белок всё время пытался "убежать". Желтки посыпаем чёрным молотым перцем.

[показать]

Запекаем булочки при 200 градусах до загустения яичного белка. Булочки получаются слегка хрустящие, но такие вкусные!

[показать]