Духовку предварительно разогреть до 190◦С.

1. Яблоки очистить от кожуры и нарезать на восьмушки, удалив семена.

2. Щедро смазать сливочным маслом разъемную форму (при необходимости выстелить фольгой, чтобы тесто не вытекало) и уложить в нее дольки яблок как можно плотнее друг к другу.

3. Растопить 100 г сливочного масла.

4. Взбить яйца с сахаром; не переставая взбивать, добавить растопленное масло, ввести просеянную муку с разрыхлителем и солью.

5. Вылить тесто на яблоки, отправить в разогретую духовку и выпекать 30 минут.

6. Вынуть пирог, перевернуть и щедро присыпать сахарной пудрой, а затем отправить под гриль на 3 минуты. Подавать теплым, можно со взбитыми сливками или сметаной.