Перловка с луком и морковью 

Ингредиенты:

• перловая крупа - 1,5 стакана, 

• морковь - 2 шт., 

• лук - 2 шт., 

• растительное масло - для обжаривая, 

• соль - по вкусу, 

• зелень - для подачи. 

Приготовление: Перловку промыть и залить холодной водой. Оставить на 2-3 часа для набухания. Слить воду, выложить перловку в кастрюлю.

Залить перловку кипячёной водой в соотношении 1:3 - на 1 стакан перловки 3 стакана кипятка. Поставить кастрюлю на огонь и варить перловку около 50 минут на тихом огне.

Лук нашинковать, а морковь натереть на крупной тёрке. Перемешать овощи и обжарить на растительном масле. Добавить в кашу.

По желанию посыпать кашу рубленой зеленью.