[показать]

Салат «Тиффани»

Оригинальное сочетание куриной грудки, темного винограда и сыра придают этому рецепту средиземноморский акцент.

[250x132]	Выглядит салат очень празднично.
[250x129]	Для приготовления оригинального салата Тиффани понадобится: 300-400 г куриного филе, 3-4 яйца, 100 г сыра твердых сортов, майонез, карри — 1 ч. л., немного оливкового масла, 300 г винограда для украшения, перец, соль.
[250x127]	Первым делом надо подготовить куриное филе. Посыпьте перцем, приправой карри, посолите, добавьте 1 ч.л. оливкового масла.
[250x127]	Затем переложите на фольгу и заверните. Уложите филе в форму. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.
[250x126]	Выложите грудку на тарелку и оставьте до полного остывания.
[250x127]	Пока мясо остывает, займемся другими ингредиентами. Измельчите в крошку предварительно подсушенный в духовке миндаль.
[250x127]	Натрите на крупной терке яйца, сыр натрите на мелкой терке, каждую виноградину разрежьте на две половины. Если есть косточки, удалите их.
[250x128]	Остывшее куриное филе порежьте на мелкие кубики.
[250x128]	На блюдо выложите слой куриного филе в форме виноградной лозы. Затем насыпьте слой орехов. Каждый слой промазывайте майонезом.
[250x127]	Потом идет слой яиц, тертого сыра. Между слоями опять же майонез.
[250x127]	Верхний слой снова смажьте майонезом, распределите его по всей поверхности. Завершающий шаг — плотный слой винограда. Украсьте салат зеленью петрушки, сформировав листья грозди.

Из куриной печени с маринованными огурцами

Это слоеный салат. Легкий в приготовлении. Все ингредиенты сезонные, поэтому обойдется блюдо недорого.

[250x132]	250 г куриной печени, огурец маринованный, 2 луковицы, 2 моркови, 4 куриных яйца, майонез. Ингредиенты подготовьте, натерев на терке печень, огурцы, морковь, яйца. Не соединяйте.
[250x132]	Мелко нашинкуйте лук и обжарьте на сковороде с растительным маслом.
[250x132]	Майонез смешайте с морковью. Добавьте майонез к печени, затем к яичным белкам.
[250x132]	Выкладываем салат послойно. Каждый слой будет повторяться дважды, поэтому каждый ингредиент не выкладываем полностью, а только половину.
[250x132]	В этом рецепте слои салата идут в обратном порядке, потому что выкладываются в миску, которая потом будет переворачиваться. Сначала выкладываем слой белка, затем морковь.
[250x132]	Кладем огурцы.
[250x132]	Потом лук.
[250x132]	И куриную печень.
[250x132]	Повторяем все слои.
[250x132]	Выкладываем все до самого верха.
[250x132]	Переворачиваем миску на блюдо. Украшаем тертыми яичными желтками, зеленью.

Салат «Ревнивец»

Очень вкусный салат, в котором в качестве основных ингредиентов используется курица, пекинская капуста. Украшается блюдо сухариками.

[250x132]	Ингредиенты: 200 г куриного филе, пекинская капуста, 2 ст. л. консервированной сладкой кукурузы, небольшая луковица красного лука или половинка большой, кусочек красного болгарского перца, кунжут. Для сырных шариков: сыр фетакса – 100 г, базилик в сушеном виде, укроп, 1 зубчик чеснока. Для крутонов: 2 отрезанных кусочка батона, 2 ст.л. растительного масла, полчайной ложки прованских трав, 1 зубчик чеснока. Заправка готовится из майонеза (4 ст. л.), соевого соуса – 1 ст. л., зубчика чеснока, сока от половинки мандарина.
[250x132]	Сырое куриное филе нарежьте полосками. Сначала разделите его на тонкие ломтики, а затем измельчите. Посолите и поперчите.
[250x131]	Обжарьте филе на растительном масле вместе с кунжутом в течение 5-7 минут на большом огне.
[250x132]	Батон порежьте на кубики. Смешайте в миске заправку: добавьте зубчик чеснока, продавленный через пресс с растительным маслом и прованскими травами.
[250x132]	Переложите крутоны в форму для запекания и залейте их заправкой. Хорошо перемешайте, отправьте в духовку, разогретую до 160-170 градусов на 15-20 минут.
[250x132]	Пекинскую капусту необходимо порезать мелко, перец – соломкой. Смешать с капустой.
[250x132]	Сыр смешайте с продавленным через пресс чесноком, базиликом и измельченным укропом.
[250x131]	Разминаем сыр вилкой, руками.
[250x132]	Формируем шарики.
[250x132]	Все ингредиенты для заправки салата перемешайте.
[250x132]	Мелко нашинкуйте лук.
[250x131]	К капусте и перцу добавьте кукурузу, лук, курицу – перемешайте, выложите на тарелку. Сверху украсьте сырными шариками и крутонами. Полейте заправкой.

Салат «Принц»

Оригинальный салат с орехами и куриной грудкой понравится гостям. Орехи придают вкусу благородный оттенок.

[250x128]	В разогретую до 180 градусов духовку поместите на 5 минут орехи, выложенные на противень.
[250x127]	Остудите их и крупно порубите.
[250x127]	Отварную курицу порубите кубиками.
[250x127]	Натрите на крупной терке вареные яйца.
[250x126]	Затем маринованные огурцы.
[250x127]	В майонез добавьте натертый на мелкой терке чеснок и молотый черный перец.
[250x127]	Мясо курицы смешайте с половиной майонеза, оставшийся майонез соедините с яйцами и огурцами.
[250x126]	Выкладывайте слои салат, используя кольцо. Сначала выложите мясо,
[250x128]	Затем огурцы.
[250x126]	Следом яйца.
[250x126]	Сверху посыпьте рубленными орехами. Поставьте в холодильник на 2 часа. Затем аккуратно снимите формовочное кольцо.

Салат «Абхазия»

Это салат с большим количеством специй, овощей, зелени.

[250x132]	Ингредиенты: помидоры (можно без них), огурцы, перец желтый или красный, лук, куриная грудка отварная, сухарики, листья салата, кусочек цукини, майонез.
[250x132]	Листья салата порвите руками. Очищенный от семян перец нарежьте соломкой.
[250x132]	Огурец тоже нашинкуйте соломкой.
[250x132]	Также нарезаем очищенный от кожицы цукини.
[250x132]	Кубиками режем помидоры.
[250x132]	Лук измельчите вдоль.
[250x132]	Кубиками нашинкуйте куриную грудку.
[250x132]	Сыр шинкуем удлиненными кусочками.
[250x132]	Солим и перчим. Заправки для салата: уксус, сахар, соль, перец или майонез. Смешиваем подготовленные ингредиенты. Заправьте салат, сверху украсьте подсушенными сухариками.

 

Блюда с дарами моря: рыбой, креветками, кальмарами

Вам больше нравятся салаты с морепродуктами? Или вы просто хотите приготовить салат без курицы? Тогда этот раздел вам точно понравится. Здесь вы найдете интересные рецепты с фото.

Салат с тунцом и рисом

Этот салат, например, очень прост в приготовлении. Рыба хорошо сочетается с кукурузой, здесь она присутствует.

[250x132]	Салат нарядный, легкий и очень вкусный.
[250x132]	Возьмите банку тунца, банку кукурузы, стакан риса (шлифованный или нешлифованный), два яйца, одну луковицу (понадобится примерно половина), несколько веточек зелени, майонез, соль.
[250x132]	Рис промойте. В кипящую воду всыпьте рис. Если используете нешлифованный, то вариться он будет примерно 40 минут.
[250x131]	Яйца также отварите.
[250x132]	Лук ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь. Залейте на 30 секунд.
[250x133]	Откройте банку с тунцом. Добавьте к рису вместе с маслом и соком.
[250x132]	Затем добавьте кукурузу.
[250x133]	Мелко-мелко нашинкуйте лук.
[250x132]	Нарежьте яйца.
[250x133]	Добавьте в салат майонез и украсьте зеленью.