[600x450]Рецепты батюшки Гермогена По совету батюшки Гермогена, предлагаем несколько рецептов, многократно опробованных им на собственной кухне. [300x266] Блины кружевные:  3 стакана муки, 3 яйца, 800 гр. молока, 40 гр. сахара, 30 гр. дрожжей. Молоко подогреть. Половину размешать с дрожжами, когда дрожжи разойдутся, добавить соль, сахар и яйца. Перемешать. В миску насыпать муку, помешивая, влить дрожжевую массу. Поставить в теплое место на 20 минут. когда тесто поднимется — медленно влить оставшееся кипящее молоко, интенсивно помешивая. Блины надо выпекать сразу же, на горячей сковороде. каждый блин смазать маслом. [300x300] Блинчики с грибами:  400 гр. муки, 1 л воды или молока, 2 яйца, 20 гр. сахара, 5 гр. соли, 20 гр. растительного масла. Из теста приготовить обычные блинчики под начинку. Начинка грибная: 300 гр. соленых опят, 150 гр. очищенных грецких орехов, 150 гр. арахиса, 1 пучок кинзы, 10 гр. маргарина. Опята промыть в холодной воде, мелко нарезать, орехи измельчить. Разогреть маргарин, обжарить в течение 3 минут орехи, помешивая, добавить грибы и измельченную кинзу. Все перемешать и прогреть около 3-5 минут. Начинку разложить по блинчикам и обжарить до готовности. [300x248] Пирог блинчатый:  Заранее испеченные блины уложить один на другой, прослаивая начинкой. Получившуюся стопку обмазать со всех сторон взбитым яйцом, положить сверху мелкие кусочки сливочного масла и поставить пирог в духовку на 15 — 20 минут при температуре 150 градусов. Творожная начинка: 500 г творога, полстакана сахарного песка, 1 яйцо, 100 г изюма, 50 г сливочного масла, 100 г орехов, ванилин, цедра лимона, сахарный песок растереть со сливочным маслом, добавить протертый через сито творог и яйцо, всыпать ванилин, цедру лимона, мелко рубленые орехи, перемешать до однородной массы. [300x254] Квас лимонно-медовый:  1,5 л воды, 4 ст. ложки меда, 3 ст. ложки сахара, 1 лимон, изюм. Влить в теплую кипяченую воду сок одного лимона, добавить мед, сахар, размешать, накрыть марлей и оставить в теплом месте на сутки. Затем процедить, разлить в бутылки, куда предварительно брошено несколько тщательно промытых изюминок, плотно закупорить. Держать на холоде до полного созревания кваса (примерно две недели). источник С МАСЛЕНИЦЕЙ, ПРАВОСЛАВНЫЕ! [300x243] Хохотушка.

Серия сообщений "ВЫПЕЧКА":
Часть 1 - Яблочные розы
Часть 2 - Пирог с орехами, джемом и сухофруктами "Эдем"
...
Часть 9 - Еще один пирог из детства...Чайный пирог (Чёрный торт)
Часть 10 - Лепёшки с сыром и ветчиной за пять минут
Часть 11 - Блинные рецепты батюшки Гермогена.
Часть 12 - Быстрый пирог-ватрушка
Часть 13 - Мясной хлеб
Часть 14 - Эти пирожки - просто что-то невероятное! (от Жанны)
Часть 15 - Александрийское тесто (для куличей)
Часть 16 - Поросята булочки)