• Авторизация
Дневник дежурант Лента друзей - Дневник - Полная версия


Эстерхази 23-02-2013 22:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Мелодика Оригинальное сообщение

Торт Эстерхази

Торт Эстерхази




[показать]



Восхитительно, оригинально, волшебно! Вот только некоторые из эпитетов, возникающих в первые мгновенья знакомства с этим действительно гениальным рецептом венгерского Кулинара. И конечно же, этот шедевр - прекрасный подарок ко дню Святого Валентина и 8-му Марта.

Какие продукты использованы в рецепте:


 

Тесто:
 
8 яичных белков;
200 г миндаля;
170 г сахара.

Крем:
 
8 яичных желтков;
1 пакетик ванильного сахара (10 г);
150 г сахарной пудры;
50 г кукурузного крахмала (муки);
250 мл молока;
200 г сливочного масла;
2 - 4 ст.л. абрикосового джема.

Глазурь:
 
100 г белого шоколада;
2 ст.л. сливок (20%);
50 г черного шоколада;
30-40 г миндальной стружки для обсыпки.
 


 


heartheartheart



Серия сообщений "Торт":

Часть 1 - Яблочный пирог
Часть 2 - "Невозможный" пирог
Часть 3 - "Невозможный" пирог"
Часть 4 - Торт Эстерхази
Часть 5 - Торт «Мирадо»
Часть 6 - Монастырская изба
...
Часть 8 - Быстрый наполеон
Часть 9 - Песочный торт с разными кремами
Часть 10 - Королевский


вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Эстерхази | дежурант - Дневник дежурант | Лента друзей дежурант / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»