Это цитата сообщения АленкинВ Оригинальное сообщение

"яичные рулетики" МК

[показать]
Для одного блинчиков надо взять по одному яйцу,по одной столовой ложке молока, щепотку соли и зелень. Блинчиков нужно приготовить столько, сколько планируете приготовить рулетиков,т.к. это основа.

1.Взбить вилочкой смесь как для омлета.
[показать]
2.Яичную смесь вылить на смазанную маслом сковороду давая растечься как при выпечки блинчиков.Обжариваем с двух сторон. Пока печется один блинчик, взбиваем смесь для второго блинчика. И так каждый раз, пока не испечем все блинчики, разводя смесь для каждого блина по отдельности.Затем тарелку с остывшими блинчиками закрываю пленкой и убираю в холодильник до завтра
[показать]
3.На следующий день на каждый яичный блинчик намазываю фарш приправленный солью и перцем. Фарш может быть любым, даже рыбным. Толщину фарша варьируем исходя из личных вкусов, или как говорят,в зависимости от "толщины кошелька". Все равно будет вкусно.
[показать]
5.Затем на край блинчика желательно положить начинку. Начинкой могут служить и тушеный с сыром шпинат, и маринованные или свежие сладкие перцы или помидоры,или жареные с лучком грибы.Вот здесь у меня не получилась фотка.Я для начинки с вечера нарезала длинной "лапшой" наискосок ломтики маринованных огурцов. На ночь я их оставила в холодильнике на маленьком ситечке, что бы отцедилась лишняя жидкость. На этой фотке можно разглядеть под рукой огурчики.
[показать]
6.И затем скатать блинчик рулетиком.
[показать]
7.Укладываем рулетики в форму для запекания.Смазываем рулетики майонезом или сметаной.Сверху посыпаем сыром.
[показать]
[показать]
И отправляем в духовку минут на тридцать.
http://www.julirezept.net/forum/index.php?showtopic=3322