• Авторизация


хлеб кулич 21-08-2013 17:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!


- БАБА № 1
И так продукты:

- молоко (теплое) – 280 мл.
- мед – 20 г.
- сахар – 160 г.
- соль – 1/2 ч.л.
- масло сл. (растопленное) – 50 г.
- масло раст. – 1 ст.л.
- желтки – 5 шт
- яйцо – 1 шт
- коньяк – 1 ч.л.
- ваниль
- мука – 540 г.
- дрожжи –2 ч.л. 
у меня были САФ для сдобы
- Орехи, изюм светлый и темный - всё по горсти
Режим - сдоба, корочка темная

У меня по инструкции к ХП сначала закладываются жидкости, потом сухие продукты, по этому я масло не топила, а положила прям в теплое молоко и оно по ходу растворялось. Мед предварительно надо растворить в небольшом кол-ве молока. Далее все продукты.
В оригинале кулич готовится с опарой, и так как у меня программа "сдоба" всего 3.30 ч., я сначала положила все жидкие продукты, потом половину муки (вроде как опара малёк), поставила программу на 30 мин., затем добавила оставшуюся муку и поставила программу заново. Получилось в общей сложности 4 часа.
В диспенсер я положила только орехи, изюм, предварительно замоченный и обваленный в муке, добавила за 2 минуты до окончания второго замеса (чтобы изюмки сильно не растоскала мешалка) 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник хлеб кулич | МГА - Дневник МГА | Лента друзей МГА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»