Опубликовано пн, 11/06/2012 - 20:53 пользователем Lia757

Попробуйте приготовить вот такой тарт. В оригинале был с абрикосами,но у меня дома лежала баночка с ананасами.

Для формы ø 20-21см

Тесто:

Мука-200гр

Разрыхлитель-1ч.лож

Масло сливоч(мягкое)-80гр

Сахар-50гр

Яйцо-1шт

Начинка:

Порошок ванильного пудинга(40гр)- 2 пакета

Сахар-6ст лож (я положила 10ст.лож)

Молоко-800мл

Консервированный ананас- 1банка(маленькая)

Приготовление:

Замесить мягкое эластичное тесто,завернуть в пленку, и в холодильник на 30 минут.

За это время сделаем начинку. Порошок пудинга и сахар перемешать, долить 100 мл молока, и размешать до однородности. Остальное молоко кипятим, снимаем с огня, вливаем смесь пудинговую,постоянно помешивая,опять на огонь и кипятим 30секунд. Отставить в сторону. С ананасов слить жидкость.

Форму смазать маслом, присыпать манкой или мукой. Распределить тесто по форме, делая бортики.

Выкладываем слегка остывший пудинг, сверху распределяем ананасы. ставим в разогретую духовку на 45 мин при 175 º

В горячем состоянии середина тарта колышится, так и должно быть,после полного остывания - застынет..Прекрасно режется и держит форму, в тоже время остается нежной. Остужаем на столе и в холодильник. Утром можно пить чай,кофе... Я делала на ночь. Делается быстро и съедается тоже...

Приятного аппетита!!!!