[показать]

Праздничный рыбный салат Мимоза — очень вкусный, воздушный, с приятной остротой чеснока, сырной пикантностью и сочностью рыбки!

Готовится Мимоза очень легко из обычных рыбных консервов, сыра, яиц, лука, масла и чеснока, просто надо измельчить все составляющие и выложить их в гармоничной последовательности, смазав в нужных местах сочной пропиткой — майонезом.

Из чего приготовить Мимозу 

(на 4 порции):

Рыбные консервы (сайра, лосось, скумбрия, горбуша) в масле – 1 банка;

Лук репчатый (вкуснее — красный) – 1 головка;

Яйца – 5 шт.;

Сливочное масло – 100 г;

Чеснок – 4 зубчика;

Сыр твердых сортов – 100 г;

Майонез;

Для украшения салата Мимоза

Куркума – 1 ч.л.;

Петрушка – пара веточек;

Плоская блюдо или тарелка, медицинский шприц без иголки или пергаментный кулечек.

[показать]

Из этой вкусной еды мы приготовим еще более вкусный салат - Мимозу!

Как приготовить слоеную Мимозу:

• 
  
  
  Очистить вареные яйца и отделить белки от желтков.
  
  


• 
  
  
  Масло остудить в морозилке, чтобы стало очень твердым.
  
  


• 
  
  
  Рыбку вынуть из консервной банки (без масла, оно в салате не используется) и размять вилкой.
  
  


• 
  
  
  Лук мелко порубить. Натереть каждый из компонентов по отдельности: на крупной терке: белок, сыр, сливочное масло, на мелкой терке: чеснок, желток.
  
  


• 
  
  
  Выложить слои салата Мимоза, разравнивая их легкими движениями (чтобы не примять, а то исчезнет воздушная структура салата) и смазать майонезом. Украсить.
  
  

Слои сырно-рыбно-яичного салата Мимоза

1. 
   
   
   рыбы (половина);
   
   


2. 
   
   
   лук (половина);
   
   


3. 
   
   
   белок;
   
   


4. 
   
   
   промазать майонезом;
   
   


5. 
   
   
   масло и чеснок (всё по половине);
   
   


6. 
   
   
   рыба (вторая половина);
   
   


7. 
   
   
   лук (вторая половина);
   
   


8. 
   
   
   остатки масла и чеснока;
   
   


9. 
   
   
   сыр;
   
   


10. 
    
    
    промазать майонезом;
    
    


11. 
    
    
    желток.
    
    

Технология приготовление Мимозы в картинках

[показать]

1. Рыбный слой

[показать]

2. Посыпать луком

[показать]

3. Яичный белок

[показать]

4. Промазать майонезом, аккуратно, не притаптывая

[показать]

4. Стружки масла и чеснока

[показать]

6. Рыба

[показать]

7. Лук

[показать]

8. Снова масло и чеснок

[показать]

9. Сыр

[показать]

10. Промазываем Мимозу майонезом

[показать]

11. Желток

[показать]

Готовый праздничный салат Мимоза