[420x315]
Шоколадно-творожный пирог



И снова здравствуйте! Я хочу предложить Вашему вниманию то, что я испекла на наш семейный « междусобойчик». Было вкусно.

Этот рецепт мне предложила одна из наших сотрудниц. Она взяла его из брошюрки «Рецепты на бис».

Но в инете я нашла ссылку http://www.povarenok.ru - на похожий рецепт. Там он называется «Шоколадно-творожное печенье».

Так, что Вам судить, откуда пошел этот рецепт. Мне же было достаточно результата

Ингредиенты : (и мои комментарии в скобках)

Шоколад темный — 250 г (достаточно 200 гр., т.е. я взяла 2 плитки по 100 гр молочного шоколада с орехом. Купила в магазине «Белое и Красное» по 20 руб за плитку)

Масло сливочное — 180 г (ну да….. гр 170-180)

Сахар-песок (250 гр - в тесто, 100 гр - в творог) — 350 г (сахара берем меньше… примерно – 100-150 гр в тесто и 50 гр в творог иначе будет перебор)

Яйцо куриное (4 шт. - в тесто, 2шт. - в творог) — 6 шт (это верно я так и брала)

Сахар ванильный (пакетик разделила пополам на творог и тесто)

Мука пшеничная — 250 г ( примерно где-то так 225-250 гр)

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Творог — 400 г ( лучше взять 500-600 грамм)

Соль (щепотка)



1)На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад и сливочное масло. (Шоколад предварительно разломить на кусочки.) Снять с огня.
2) Добавить в эту смесь 150 гр сахара, 4 яйца, ванилин, соль, разрыхлитель, муку. Хорошо перемешать.
3) В отдельной посуде взбить миксером творог, 50 гр сахара, 2 яйца.
4) Форму выложить пергаментной бумагой – (просто смазала маслом, посыпала мукой и обошлась без пергамента).
5) Влить половину шоколадной смеси, разровнять.
6) Сверху выложить творожную массу.
7) Залить остатками шоколадной смеси.
8) Выпекать 40-45 минут на небольшом огне(170- 180 *С), пока деревянная зубочистка, вставленная в 5 см от центра ,не выйдет из теста почти сухой.

Получается очень вкусно, нежно. Главное взять свежий (не сухой творог), подойдет и творожная масса. У меня была ошибка , я взяла перемороженный творог, было чуть суховато, но все равно вкусно! УдачиJ



Попробуйте:)!

А пирог ДЕЙСТВИТЕЛЬНО получился удачным и вкусным. Рискните!!! Не пожалеете, как об этом не пожалели и мы:)))) УДАЧИ!
Z****a на сайте "Четыре вкуса"