[480x360]
Этот рецепт я нашла сегодня в интернете! Готовила в первый раз, всё отлично получилось. Вкус просто потрясающий -- вкуснейшее рассыпчатое тесто и нежный творожный крем! Фотографии конечно получились не очень, но, ведь это не самое главное?

Итак, готовим тесто: берём 2 стакана муки и смешиваем с 1 пакетиком разрыхлителя или с 1 чайной ложкой соды, затем к муке добавляем 150 гр. размягчённого маргарина и 100 гр. сметаны, замешиваем тесто, и пока готовим творожный крем, тесто убираем в холодильник.

Готовим творожный крем: берём 700 гр. творога и добавляем к нему 100 гр. сметаны, 3 яичных желтка и 1 столовую ложку крахмала (можно заменить мукой). Всё это тщательно вымешиваем до однородной консистенции. Отдельно взбиваем 3 яичных белка с половиной стакана сахара и 1 пакетиком ванильного сахара (по желанию сахара можно положить больше или меньше), всё это добавляем в нашу творожную массу, и аккуратно перемешиваем, чтобы взбитые белки не осели. Крем готов!

Форму (я взяла разъёмную) смазываем сливочным маслом, и выкладываем тесто так, чтобы получились высокие бортики, сверху выливаем творожный крем и отправляем в духовку при температуре 180-200 градусов на 1 час. У всех духовки работают по разному, поэтому рекомендую периодически в неё заглядывать! Готовому Чизкейку даём минут 10-15 отдохнуть, а затем аккуратно снимаем форму. Идеально было бы украсить его свежими ягодами и фруктами, но , я к сожалению спешила на родительское собрание, поэтому просто припорошила его сахарной пудрой, а когда вернулась домой - украшать уже было нечего!

Приятного аппетита!!!
наталья федосова на сайте "Четыре вкуса"