Приготовим овощной суп с красной чечевицей, суп очень быстро варится и очень полезный. Красная чечевица - это экологически чистый продукт. Чечевица не накапливает токсины, нитраты и прочие вредные для организма вещества. А на сегодня это главное. Чечевица также богата полезными веществами, имеет огромное количество микроэлементов:железо, цинк, селен, йод, хром и др. Много в чечевице и макроэлементов: кальций,калий, хлор,натрий, сера и магний.

[700x440]

 

Думаю, такой супчик надо обязательно варить.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан (250 мл) красная колотая чечевица

1 стакан (250 мл) мелко нарезанных овощей по вашему выбору, таких как морковь, корень сельдерея и свекла

1 маленькая головка лука, мелко нарезать

 (250 мл) помидоры, нарезанные кубиками

4 зубчика чеснока, растолченного 

кусочек свежего имбиря

1 чайная ложка (5 мл) молотой куркумы

Щепотка сушеных хлопьев чили

3½ чашки (875 мл)  воды

соль и перец по вкусу

2 столовые ложки (30 мл) девственного кокосового масла

½ чайных ложки (2 мл) семян тмина

½ чайной ложки (2 мл) семян кориандра

½ чайных ложки (2 мл) семян горчицы

⅓ стакана (75 мл) нарезанные свежие листья кинзы, для украшения

Лимонные куочки, для сервировки

 

Ну как вам ингредиенты? Представляете эту кладезь витаминов? Ваш желудок вам скажет огромное спасибо.))))

 

Приготовление:

Налейте воду в кастрюлю, положите туда чечевицу, лук, помидоры,чеснок, имбирь, куркуму и хлопья чили. 

Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь. Доведите до кипения, а затем варите на медленном огне в течение 40 минут, часто помешивая. Чечевица должна хорошо свариться. Посолите и поперчите.

Нагрейте кокосовое масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте семена тмина, семена кориандра и семена горчицы. Как только семена станут ароматными, все хватит. Содержимое отправляем в суп. Все перемешиваем. Сверху засыпаем нарезанной кинзой.

Подаем с кусочками лимона.

Приятного аппетита!

 

А вот и он, наш супчик)))))

[548x700]