Это цитата сообщения ИринаФР Оригинальное сообщение
Еще один пряничный домик
Взято у LOGIKA ))
Для нам понадобится:
Картон, карандаш, линейка, ножницы. Вспомнив уроки геометрии и черчения спроектируем домик. Какой хотите, хоть трехэтажный. Детали аккуратно вырезать.
Для теста: 4 стакана муки соль 1 пакетик разрыхлителя 200 г масла 200 г сахарной пудры 5 ложек теплого меда 4 яичных желтков по 1 ч л молотого имбиря, корицы, цедры 1 лимона, кардамона и аниса.
Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на несколько часов. Тесто оооочень вкусное, душистое, но работать надо осторожно, чтобы не порвалось.
Раскатать толщиной 5-6 мм и вырезать части домика по лекалам. Выпечь на среднем огне в течении 10-12 минут. Охладить.
1. фронтальная часть - 2шт.
2. крыша большого дома - 2шт.
3. боковые стены большого дома - 2шт.
4. фронтальная стена пристройки - 2шт
5. боковая стена пристройки - 1шт.
6. крыша пристройки - 1шт.
Масштаб: 1 клеточка - 1 см. Примечание: пока тесто горячее, оно очень хорошо режется, можно воспользоваться этим, чтобы подогнать все детали идеально. Одну сторону большой крыши надо будет немного вырезать, чтобы "пристроить" на крышу пристройки. Ну, в процессе сами разберетесь. Еще из оставшегося теста можно выпечь пласт, на который потом и будем устанавливать домик.Удачи.
[600x451]Теперь начинается самое интересное и захватывающее – украшательство! Использовать можно все, что душа пожелает: конфетки, печенье, посыпки, леденцы, орешки, шоколади, кондитерские посыпки, орешки, золотые и серебряные съедобные шарики. Стенки разрисовать цветным айсингом и обклеить конфетками и посыпками, дать высохнуть.
Для айсинга: белки примерно 5-6 яиц сахарная пудра лимонный сок пищевые красители Айсинг делать небольшими порциями. Белок взбить с сахарной пудрой, чтобы получилась густая масса, добавить несколько капель лимонного сока, чтобы он быстро не высыхал. Кстати, из этого теста можно приготовить замечательные елочные игрушки.
Украшено цветным айсингом, технология та же, что и в приготовлении пряничного домика. Собрать домик (без крыши), склеив части айсингом.
[600x451]Крышу намазать айсингом и уложить на нее ядра миндаля, начиная с нижнего края, чтобы каждый новый ряд шел внахлест. Оставить сохнуть. Вместо миндаля можно использовать подушечки из сухих завтраков.
Для мастики: 100 г сухого молока 100 г сахарной пудры примерно 120 г сгущенного молока 1 ч л сока лимона пищевые краски Вы можете сделать мастику по любому рецепту, какой вам привычней. Из мастики сделать любые части декора, что подскажет вам фантазия. Например, колонны при входной двери.
[600x451]Соберите домик полностью, прикрепите крышу.
Посмотрите, что можно еще украсить. Ага, дверь! Из шоколада. Теперь снег. Белый айсинг толстым слоем положить на крышу, слегка потянув вниз края сделать сосульки.