[400x689]

" - И ещё я готовлю ленивые вареники с вишней...
- Что? Вареники с вишней? Ленивые? Рецепт дашь?
- Да пожалуйста. Только не смейся!
Значит так: берешь банку вишневого компота. Сок сливаешь в кастрюльку...
- Я возьму польскую мороженную вишню!
- Оставь в покое польскую вишню, слушай сюда! Значит, берешь банку вишневого компота..."
(из подслушенного разговора)
 
Идеальное летнее, я бы даже сказала - дачное блюдо.
 Пойдут любые ягоды. Можно на завтрак, в обед в виде десерта, на ужин.

 Для  "начинки" :
 1 уп. (300-350 гр.) свежемороженной вишни, 
или 2 стак. свежих ягод или 1 банка компота (800 мл.).
 2 стак. воды (или слить сок из банки с компотом),
 2 ч.л. с горкой крахмала + 1/4 стак. воды,
 3 ст.л. сахара (или по вкусу).

 * В кастрюльку налейте воду, добавьте вишню и сахар.
На медленном огне доведите до кипения.

 * Смешайте крахмал с водой, влейте в кипящий компот,
доведите до кипения, выключите.

Еслм покажется не очень сладко - добавьте сахар.
Можно и чуть-чуть корицы.
Оставьте киселек остывать.

 Для "теста" :
250 гр. хорошей пасты (макарон), желательно мелкого формата -
 отварите в большом кол-ве воды до желаемого состояния.
 Воду обязательно подсолите, как обычно.

 Охладите пасту до комнатной  t-ры.
 Смешайте "тесто" с начинкой".

Можно ещё сметаны, кто любит.

ВСЁ !!!

 И, конечно, можно их есть горячими - но у нас вареники с вишней всегда ели холодными. 
http://kulinariya123.blogspot.com.

Но есть  у меня рецепт
(пост за 10 июля 2012 г),
и раз-два в год, когда у нас появляется свежая вишня,
 я делаю вареники как положено.

Но и этот вариант хорош!
 


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!



Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.