[300x220]






[300x220]
Ингредиенты:

• Грудинка — до 1 кг



• Чеснок, горчица, специи по вкусу

Рассол:

• 1 литр воды


• 5 столовых ложек соли

Сало хорошо зачистить ножом и положить в холодный рассол на сутки:


[300x220]


Затем нашпиговать пластинками чеснока:


[300x220]


Натереть специями и дополнительно солью:



[300x220]


Обильно обмазать горчицей


[300x220]


Завернуть в несколько слоев фольги и поместить в духовку при 200 градусах на 40 минут. Остудить:


[300x220]



Переложить в пакет и поместить в холодильник. Кушать можно на следующий день — получается очень нежно:


[300x220]