[показать]
Ингредиенты:
1 кг тыквы
300 г кураги
500 г сахара

Способ приготовления:

1. Очистить тыкву от кожуры и семян, мякоть натереть на крупной терке.

2. Курагу вымыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками. Если курага жесткая, ее можно заранее замочить на 1 ч.

3. Тыкву и курагу положить в кастрюлю, засыпать сахаром и отставить на 20 мин., пока не появится сок. Затем довести смесь до кипения, постоянно помешивая, и снять с огня. Повторить процесс 2-3 раза через 5-6 ч, пока тыква не станет очень мягкой. Разложить по стерилизованным банкам и плотно закрыть крышками.