Я помыла и разделила капусту на крупные соцветия, чтобы она поместилась в кастрюлю. Опустила ее в кипящую подсоленую воду и варила до мягкости, т.е. когда она уже легко протыкалась вилкой. Слила воду с готовой капусты и нарезала ее на небольшие соцветия.

[показать]

Разогрела сковороду, налила подсолнечное масло и высыпала капусту. Сверху присыпала сушеным болгарским перцем и сушеным зеленым луком. Все перемешала и жарила минут 5 на среднем огне.

[показать]

Яйца взбила венчиком в мисочке до состояния однородности. Слегка присолила и залила ими капусту. Сразу все перемешала, чтобы яйца равномерно смешались с капустой. Жарила до готовности яиц. Посыпала черным молотым перцем и еще раз все хорошенько размешала.

[показать]

Итак, я взяла(на 2 порции):

• капуста цветная - 1 ср.головка;


• яйца куриные - 2 шт;


• соль и специи - по вкусу;


• подсолнечное масло - для жарки.

Приятного аппетита!