С детства люблю консервированные арбузы, но так как хотелось поскорее, нашла рецепт малосольных. Очень вкусно :)

[показать]

1 кг арбуза
укроп, чеснок и перец горошком
1 ст л соли и 2 ст ложки сахара на 1 л воды

В горячей воде разводим соль и сахар,
арбуз режем на тонкие дольки, берем миску или кастрюлю (я брала стеклянную миску), кладем слоями - укроп, перец, чеснок, арбуз, снова укроп и тд, снова арбуз. Заливаем рассолом, чтобы накрыло арбуз, сверху тарелочку и пресс. Через сутки можно пробовать, полностью готово через двое суток (у меня к этому времени осталось уже 2 кусочка :))

Приятного аппетита!