Это цитата сообщения ZIMA_ZIMA_LETO Оригинальное сообщение

Здоровье как по маслу

[250x250]
Растительное масло было традиционным в питании человека на протяжении веков.А в последнее время стали много говорить и о его ценных качествах. И в продаже растительных масел сейчас появилось очень много видов. Чем же оно так полезно? Какое масло выбрать? На эти и другие вопросы мы постараемся и ответить.

Чем полезны растительные масла


1. Во всех растительных маслах отсутствует холестерин, который способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
   
2. В растительных маслах содержится больше количество ненасыщенных жирных кислот, которые стимулируют иммунитет и являются антиоксидантом. А все антиоксиданты замедляют процесс старения нашего организма.
   
3. В растительных маслах содержатся жирорастворимые витамины A, D и Е. Они улучшают состояние кожи, ускоряют лечение язвенной болезни, помогают снижению давления, нормализуют обмен веществ и уровень холестерина. Получить в достаточном объеме жирорастворимый витамин Е из других продуктов питания нереально. Дело в том, что, являясь жирорастворимыми, они нормально всасываются только с растительными жирами.

Какое масло лучше покупать
[280x250]
Во-первых, обращать внимание нужно на то, каким способом было получено масло. Самыми полезными маслами считаются те, что получены с помощью технологии холодного прессования. При таком типе обработки семена не нагреваются, а лишь обрабатываются механическим путем. За счет чего конечный продукт сохраняет все витамины и биологически активные вещества. Отличить такое масло от других можно по запаху – оно чрезвычайно ароматное. Во-вторых, обязательно обращайте внимание на срок годности масла, указанного на упаковке. Просроченное растительное масло не только неприятное на вкус, но и может быть опасно для здоровья.

Чем отличаются растительные масла друг от друга

Вообще каждое из растительных масел полезно по-своему. Вот список наиболее известных и популярных масел в нашей стране:

Подсолнечное масло
[250x250]
Подсолнечное масло нельзя назвать нашим изобретением. Но в определенном смысле в России оно прошло свой собственный путь. Подсолнух, выходец из Северной Америки, долго блуждал по свету под разными именами («Индийский золотой цветок», «трава солнца», «перуанская хризантема»), прежде чем Петр I привез его в Россию. В Европе примерно в это же самое время уже научились делать из него масло и начали выращивать его промышленно. Но у нас им пока только любовались и со смаком лузгали семечки на завалинке. В один прекрасный день 1829 года крестьянин Алексеевской слободы Дмитрий Бокарев собрал на своем огороде урожай семечек и деревянной колотушкой обработал эти семечки так, что из них вдруг получилось масло. Через четыре года в Алексеевке построили первый маслобойный завод, а еще через несколько лет российские маслопромышленники уже хвастали, что могут залить своим маслом Черное и Балтийское моря.

До сих пор подсолнечное масло пользуется огромной популярностью в России. Оно используется не только непосредственно в пищу, но также и для производства кулинарных жиров, маргарина, а также в мыловарении и лакокрасочной промышленности. Подсолнечное масло содержит витамины групп А, D и E. Витамина Е в подсолнечном масле содержится в 12 раз больше, чем в оливковом. Именно витамин Е защищает клетки и другие структуры организма от повреждения свободными радикалами, те есть препятствует старению. Кроме того, витамины группы Е являются веществами, регулирующими функции органов размножения.

Оливковое масло
[250x250]
Жители Средиземноморья научились добывать из плодов оливы божественный нектар, оливковое масло, примерно две с половиной тысячи лет назад. В те далекие времена оливковое масло называли «жидким золотом», и оно было предметом первой необходимости и одним из самых ценных товаров. За свою долгую историю оливковое масло выступало в разных качествах, от денег до лекарства. Оливковому дереву приписывалось божественное происхождение. Египтяне считали, что это богиня Изида научила людей выращивать и использовать оливки. Греки же верили, что это Афина, богиня мудрости, даровала человечеству оливковое дерево, победив в состязании среди богов на самый полезный дар. В оливковом масла содержится большое количество полиненасыщенных жиров, которые снижают уровень вредного холестерина, не влияя на содержание полезной его разновидности. Тем самым, поддерживается нормальный баланс жизненно важных элементов в организме. В условиях влажного и жаркого климата плоды оливы выполняют также функцию своеобразного биохимического регулятора для усвоения соли и жиров. В нашей стране его не производят, этим и обуславливается его дороговизна. Хотите отличить настоящее оливковое масло от подделки? Поставьте его на несколько часов в холодильник. Если в холоде на масле образуются белые хлопья, то оно высокого качества. Не волнуйтесь, при комнатной температуре хлопья обратно исчезают. Высококачественное оливковое масло называется прованским.

Специалисты Муниципального института медицинских исследований в Барселоне считают, что добавление в пищу оливкового масла первого отжима или орехов при сердечно-сосудистых заболеваниях значительно полезнее низкокалорийной диеты.

Пальмовое масло
[250x280]
Пальмовое масло получают из мясистой части плодов масличной пальмы. Имеет красно-оранжевый цвет, а по запаху и вкусу напоминает орех. Только провитамина А (каратиноидов) в нем в 15 раз больше, чем в моркови. Пальмовое масло - единственный богатый источник токотриенолов, богатый рацион которых способствуют очищению кровеносных сосудов от холестериновых бляшек и предотвращению образования тромбов, таким образом, значительно понижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Одна столовая ложка красного пальмового масла содержит норму суточного потребления витаминов А и Е, необходимых для человека. Красное пальмовое масло еще и идеальное косметическое средство для ухода за кожей. Положительный эффект для кожи настолько велик, что на основе этого масла производится и создается целый ряд популярных косметических средств. В чистом виде красное пальмовое масло прекрасно заменяет витаминные кремы.

Кокосовое масло
[250x250]
Усвояемость этого масла начинается прямо во рту. Что служит прямым источником энергии. Кокосовое масло снижает риск инфекционных заболеваний, в том числе гриппа. И что самый большой плюс – это масло не откладывает жировых отложений. Тем, кто сидит на диете, - рекомендуется. Кокосовое масло используется для комбинированных молочных продуктов, маргарина, кремов и начинок для кондитерских изделий, а также используется в производстве шоколадной глазури. Благодаря своему содержанию твердых жиров и свойствам таяния используется в производстве мороженого. Кокосовое масло также рекомендуют использовать для мытья волос. Оно очень легко смывается, а волосы становятся блестящими и шелковистыми.

Соевое масло
[280x250]
Масло образуется при переработке немодифицированных соевых бобов. Получаемое экологически чистым путем, масло содержит до 60 % натуральных антиоксидантов от их общего числа в соевых бобах. К тому же, соевое масло – уникальный источник полноценного белка. Его количество достигает 20 % от общего состава масла. Соевое масло является источником биологически активных незаменимых жирных кислот и полезно для профилактики сердечно - сосудистых заболеваний, способствует улучшению обмена веществ в организме. Наряду с другими растительными маслами, соевое масло обязательно должно входить в рацион питания для обеспечения здоровья и долголетия. Масло идеально подходит для детского питания, так как содержит вещества, необходимые для формирования центральной нервной системы и зрительного аппарата.

Хлопковое масло
[280x250]
Неочищенное хлопковое масло издревле применялось в народной медицине для лечения ожогов и кожных заболеваний. Оно имеет золотисто-желтый цвет, слабый вкус и запах. При хранении в нем образуются обильный хлопьевидный осадок. Хлопковое масло используется при горячей обработке различных продуктов.
Хлопковое масло, полученное прессованием плодов хлопчатника улучшает структуру кожи, повышает её защитные функции, обладает увлажняющими и восстанавливающими свойствами, стабилизирует липидный баланс.

Специалисты предполагают, что желтый пигмент госсипол, содержащийся в семенах хлопчатника и хлопковом масле, может стать источником получения лекарственных препаратов для лечения СПИДа. В ходе исследований ученые выяснили, что госсипол способен подавлять развитие вируса иммунодефицита в белых кровяных тельцах.



Масло виноградной косточки
[280x250]
Это масло – отличный способ ухода за кожей. Линолевая кислота, содержащаяся в масле виноградной косточки, контролирует влажность кожи и ее способность к регенерации и реструктуризации. Одна столовая ложка обеспечит дневную потребность в витамине Е. Это масло прекрасно подходит не только для приема внутрь. В чистом виде его можно наносить на ломкие и поврежденные волосы, жирную и морщинистую кожу и зону вокруг глаз. При употреблении масла из виноградных косточек снижается риск гормонозависимых опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний. Оно ускоряет заживление даже трофических язв.
Показания:
- при утомленной и дряблой коже: оживляет ее и разглаживает морщины;
- используется для ухода за проблемными участками тела, которые имеют склонность к снижению упругости;
- Для ухода за жирной и проблемной кожей;
- при угревой сыпи, стрептодермии и других дерматитах;
- при воспалениях, пересыханиях, пересушивании кожи под влиянием неблагоприятных факторов;
- мелкие травмы, трещины, ссадины, порезы, ожоги;
- целлюлит и уплотнения на коже.

Методики применения:

Лучше всего в качестве добавки - 10-15%. По своей структуре оно не грязное, то есть не имеет способность загрязнять поры. Оно очень хорошо впитывается кожей. Из-за этого его свойства его рекомендуют смешивать с другими курьерскими маслами (1:1), такими как жожоба, авокадо, миндальное и другие косточковые масла или зерна пшеницы. Причем процент содержания масла виноградных косточек не ограничивается. Обычно используют в качестве базового масла в смеси с эфирными маслами. Но есть авторы, которые в чистом виде или в качестве базового не рекомендуют использовать никакое масло.

- Массаж. Может быть использовано как масло для массажа. Самостоятельно или как основа для эфирных масел (на 10 г масла виноградных косточек 3-6 капель выбранного вами эфирного масла).

- Масло виноградных косточек, является прекрасным антицеллюлитным средством. Особенно показано масло виноградных косточек с добавлением масла авокадо или жожоба при целлюлите и уплотнениях на коже для глубокого массажа. Более эффективны эти смеси при добавлении к ним (на 2 столовые ложки) по 2-3 капли эфирных масел герани, можжевельника, лимона и фенхеля или по 3 капли эфирных масел лаванды, пачули и розмарина и 2 капель эфирного масла кипариса. Также эффективно при целлюлите масло, обогащенное эфирным маслом апельсина, мандарина или грейпфрута,

- Маски, аппликации. На участки кожи 1-2 раза в день на 15-30 мин. самостоятельно или в сочетании с эфирными маслами (на 10 г масла виноградных косточек 2-3 капли выбранного вами эфирного масла) накладывают салфетки, пропитанные маслом.

- При проблемной коже: в чистом виде, в смеси с маслами жожоба, зародышей пшеницы, авокадо или с добавлением к ним (на 1-2 столовые ложки) по 1-2 капли эфирных масел каяпута, ромашки, иланг-иланга, сантала или лиметта, розмарина, лаванды, лимона, или по 2-3 капли эфирных масел можжевельника и розы. Смазывать пораженные участки кожи 3-4 раза в день оказывают регенерирующее и питательное действие.

- Масло также используют для оживления увядающей кожи. Но опять же не в чистом виде, а с другими маслами, в зависимости от причины и цели, которую хотят достичь. Составы с этим маслом хорошо класть под глаза и на шею. Это способствует быстрой регенерации тканей, повышению упругости кожи, разглаживанию морщин. Придает коже здоровый и красивый вид.
В смеси с сандаловым маслом является прекрасным тонизирующим средством для кожи, применяемым для ухода за дряблой, морщинистой и сухой кожей.

Также рекомендуется:
- Втирать в скальп при ломких, тусклых волосах.
- Масло виноградных косточек хорошо подходит для использования в качестве бальзама для губ.

Льняное масло
[250x250]
Льняное масло – источник полиненасыщенных жирных кислот. Всего 1-2 столовых ложки льняного масла обеспечивают их суточную потребность. В семени льна содержится 46% витамина F, который не синтезируется в организме, а привносится извне. В лечебно-профилактических целях масло используют при гастрите и кишечных заболеваниях, при сахарном диабете и даже для профилактики онкологических заболеваний. Современные исследования показали, что употребление льняного масла в пищу снижает риск инсульта на 37%.

Масло чайного дерева
[300x250]

• Масло специализируется на лечении волос и заболеваний уха, горла и носа.
  
• Для очищения волос и волосяных фолликул, при перхоти,зуде кожи головы, вши масло рекомендуют добавлять в шампунь или кондиционер.Добавьте несколько капель масла в ваш регулярный шампунь. Пользуйтесь этим шампунем, массажируя им кожу головы, и оставьте на 5-7 минут перед ополаскиванием.
  
• Уничтожает патогенную флору слизистой влагалища (бактериально-вирусные кольпиты и вагиниты, кандидомикозы); устраняет гиперсекрецию вагины-бели( спринцевания: 5 капель на 1/2 чайной ложки соды развести в 200 г теплой кипяченой воды.)
  
• Чайное дерево — средство интим-косметики, не допускающей передачи вирусной, бактериальной и грибковой инфекции половым путем.
• Интимная гигиена: взбить в руках мыльную пену, добавить в нее 5 капель чайного дерева, вымыть половые органы. Можно использовать воду для интимных ополаскиваний: 5 капель чайного дерева нанести на 1/2 чайной ложки соды, развести в 1 стакане теплой воды.
  
• Возможно смешивать с основными медикаментами.Добавьте несколько капель в ингалятор или испаритель, вдыхайте запах – таким образом, вы облегчите простуду и кашель. Регулярное использование масла эффективно при астме, бронхите, воспалениях, кашле, синусите и даже при туберкулезе.
  
• Можно использовать в приготовлении ванночек для ног, они облегчат боль при мозолях и избавят от грибка стопы. 7-10 капель смешать с 1 чайной ложкой геля для душа, соды, соли или меда и развести в 500 г горячей воды.
  
• Масло чайного дерева очень эффективно при угрях.
  
• Аппликации чистым маслом на область воспаления кожи (прыщик).
• Абсцессах. Вода для промывания ран: 10 капель чайного дерева добавить в 1/3 стакана воды.
  
• Микозе, ожогах, герпесе, укусах насекомых, при жирной коже, высыпаниях.
  
• Скраб от прыщиков на спине и плечах:горсть овсянки, 7 капель масла чайного дерева.Нужно просто капнуть масло в овсяные хлопья и во время принятия ванны помассировать ими распаренную спину. За месяц от прыщиков на спине не останется и следа), бородавках и при заживлении ран.
  
• При грибковых поражениях кожи, бородавках: чистое масло наносить тонким аппликатором на тело бородавки или микотическую поверхность кожи.Делать так нужно каждый день в течение недели. Затем сделать перерыв на три недели и при необходимости ещё раз повторить курс лечения.
  
• Вы можете использовать масло при солнечных ожогах, опрелостях.
  
• Паровая ванна с эфирным маслом чайного дерева поможет открыть поры и улучшить цвет лица. Просто добавьте 5 капель масла в горячую воду и подышите над паром, накрывшись полотенцем, в течении 10 минут.
  
• Держите флакончик с маслом чайного дерева на своей кухне и вы никогда не узнаете, что такое долго заживающие порезы и ссадины. Просто капните на место травмы эфирное масло чайного дерева и рана заживет намного быстрее обычного. То же самое относится и к мозолям.
• Если вы натерли ноги новыми туфлями, сделайте ванночку для ног с эфирным маслом чайного дерева, уже наутро вы заметите результат.
  

Противопоказания. Следует соблюдать осторожность, применяя чайное дерево, для детей до 3 лет. Проверять аромат на индивидуальную переносимость.

Пихтовое масло
[250x250]
Фармакологические свойства пихтового масла дают все основания признать его тонизирующим, общеукрепляющим и бактерицидным средством. Оно так же активизирует функцию половых желез и гормональной системы. Используется для лечения разнообразных заболеваний: остеохондроза, стенокардии, псориаза, глаукомы и даже приостанавливает рост злокачественных опухолей. Весьма своеобразно пихта регулирует давление крови: пониженное выравнивает, высокое снижает, не оказывая абсолютно никакого воздействия на нормальное. Пихтовое масло можно добавить в ванну и наслаждаться эффектом ароматерапии.

• При гриппе необходимо втирать пихтовое масло в воротниковую зону спины, грудь, делать массаж стоп по рефлекторным зонам 4 - 5 раз в сутки (через 5-6 часов). После этой процедуры больному необходимо выпить противовоспалительный, потогонный сбор трав и укрыться теплым одеялом.
  
• При сильном кашле закапывают перед сном 2-3 капли пихтового масла на кончик языка.
  
• При приступах стенокардии наливают на ладонь 5-6 капель масла и втирают в область сердца ниже левого соска. Повторяют втирания 3-4 раза в течение двух суток.
  
• Для обогащения косметических средств: 4-8 капель пихтового масла или одной из композиций эфирных масел смешать с 10-15 г(мл) основы (крема, лосьона, тоника, геля, ополаскивателя).
  
• Ванны: В наполненную ванну (37-380С) добавить 6-7 капель пихтового масла или одной из композиций масел, предварительно смешанных с 1 столовой ложкой эмульгатора (молока, меда, морской или поваренной соли). Длительность процедуры 10-20 мин.
  
• При бессоннице принимают пихтовые ванны (3 — 6 капель масла на ванну) в течение 25 — 30 мин. Но злоупотреблять этими ваннами не стоит. Нужно обязательно делать перерывы.
  
• Крем для лечебного массажа готовят по тому же рецепту; соотношение мазевой основы и пихтового масла - 9:1.
  
• При диатезе, опрелостях, пролежнях применяется следующая мазь с пихтовым маслом: детский крем (медицинский вазелин), серную мазь и пихтовое масло в соотношении 4:3:4 тщательно перемешать. Использовать в виде мазевых повязок. Курс лечения составляет 2-3 недели.
  
• При герпесе с первым появлением высыпаний и болезненных ощущений рекомендуется смочить пихтовым маслом ватку и на 15 – 20 минут приложить к больному месту.
  
• Грибок на ногах излечивают примочками по 20 – 30 минут.·
  
• Пародонтоз лечат, прикладывая к дёснам на 15 – 20 мин. смоченный пихтовым маслом бинт.
  
• При зубной боли к больному зубу прикладывают на 15 – 20 минут смоченную маслом ватку.
  
• При гайморите закапывают в каждую ноздрю по 3 – 4 каплимасла. Делают ингаляции: в кастрюлю с кипящей водой добавляют 8 – 10 капель масла и, укутав голову, в течение 15 минут вдыхают пар.
  
• При радикулите лечатся компрессами из пихтового масла. Для компресса пропитывают маслом лист бумаги, прикладывают к больному месту, обвязывают тёплым шарфом или платком. Компресс держат 20 – 30 минут, но не более, чтобы не получить ожога.
  
• Страдающим остеохондрозом рекомендуется два раза в год проводить курс массажа (10 – 12 сеансов) с чистым пихтовым маслом. Массаж лучше всего делать после ванны на ночь. После массажа к больному месту следует приложить компрессную бумагу, одеть тонкий шерстяной свитер и лечь в постель:
  
• При болях в суставах рук, ног нужно втирать чистое пихтовое масло:
  
• При бронхитах, воспалении лёгких рекомендуются ингаляции с пихтовым маслом. При отсутствии ингалятора процедуру проводят в домашних условиях следующим образом: в эмалированную посуду с кипятком добавить 3 – 4 капли масла, накрыться полотенцем и дышать ртом. Когда масло испарится, нужно опять добавить 3 – 4 капли. Продолжительность ингаляции 5 – 7 минут. После этой процедуры больного следует растереть пихтовым маслом и уложить в постель. Дать чай с мёдом. Примечание: Из всех ингаляторов для проведения этой процедуры годится ингалятор Макхольда, так как пихтовое масло растворяет пластмассы и резину.

Масло кедровых орехов
[250x250]
Масло кедрового ореха – богатейший источник витаминов и микроэлементов, гармоничное сочетание которых придаёт ему целебные свойства, не имеющие аналогов в природе по своему благотворному воздействию на организм человека. Витамин А, содержащийся в кедровом масле, делает этот продукт полезным детям для роста и способствует улучшению зрения. Масло кедрового ореха ценно содержанием витаминов групп В и D, которые нормализуют деятельность нервной системы, улучшают состав крови,обмен веществ. Очищает организм, выводя радионуклиды, тяжелые металлы и другие токсины, обеспечит профилактику заболеваний желудочно-кишечного тракта,повышает иммунитет.

Рекомендуется следующая схема приема:

Внутрь: по 1 чайной ложке 3 раза в день перед или во время еды в течении 20 дней, повторять курс не менее друх раз в год.

Растирайтесь этим маслом в бане, и у вас не будет кожных заболеваний.

Применяйте кедровое масло в кулинарии: добавляйте его в овощные салаты, заправляйте холодные и горячие закуски кедровым маслом и Вы не только придадите блюдам ни с чем не сравнимый вкус и аромат, но и обеспечите себе здоровое и полноценное питание, обогащенное важнейщими витаминами и микроэлементами. А это крайне неоходимо сейчас, когда многие продукты питания содержат синтетические добавки, консерванты, заменителии так бедны необходимыми для здоровья компонентами. Еще Гиппократ сказал:"Наша пища должна быть лекарством."

Масло пшеничных зародышей
[280x250]
Масло зародышей пшеницы получают из зародыша пшеничного зерна, которое обладает питательными свойствами и является источником производства протеина. Показано для устранения морщинок на шее, лице, особенно вокруг глаз, при проблемной и загрязненной коже, от потертостей и огрубения кожи, для потрескавшихся, шершавых и обветренных губ, от трещинок на ладонях и в уголках губ, предотвращает образование растяжек, в том числе после беременности и изменении массы тела, используется как ранозаживляющее средство при солнечных и бытовых ожогах.

Если вы сторонник здорового образа жизни, народной медицины или просто экспериментатор-гурман, то растительные масла – отличный способ для воплощения всех ваших идей. Не забывайте соблюдать во всем меру и помнить о специфике – как вкусовой, так и профилактической каждого из видов масла.

Рапсовое масло
[280x250]
Рапс – важное масленичное растение. Значение его возрастает с каждым днем все сильнее. Ведь рапс – неисчерпаемый источник биодизеля, то есть биологического топлива, за которым будущее человечества. Кроме технического аспекта, масло имеет лечебные свойства. Во Франции врачи рекомендуют рапсовое масло при антиатеросклеротической диете. Ценность рапсового масла в том, что оно богато полинасыщенными жирными кислотами, эти вещества способствуют укреплению стенок сосудов и снижению уровня холестерина в крови, предотвращают риск тромбообразований. В рапсовом масле много линоленовой кислоты, ее дефицит в организме вызывает сужение сосудов и нарушение кровообращения. Одной столовой ложки рапсового масла, добавленной, например, в салатный соус, достаточно для обеспечения 30% суточной потребности организма в витамине Е. Рапсовое масло используют в косметике, оно имеет прекрасное смягчающее, восстанавливающее действие. потому что масло, которое получают из его
семян, по своим вкусовым и питательным свойствам практически не уступает оливковому. Рапсовое масло долгое время сохраняет прозрачность и не приобретает неприятного запаха под воздействием воздуха, как, например, соевое. В кулинарии разных стран его используют в основном для приготовления холодных блюд, маринадов, майонеза и других соусов (иногда – пополам с оливковым). А если нагреть его до 180ºC, на нем вполне можно поджарить овощи.