Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

РЕЦЕПТ ДОМАШНИЕ КОНСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ

[528x415]
Вкусный консервированный лосось или любая другая рыба, может быть приготовлена дома как в скороварке, автоклаве, так и в кастрюле с водой. Но будьте осторожны! Банки могут лопнуть от перепада температур или других непредвиденных обстоятельств.

Лососевое филе 1 кг
Растительное масло 100 г
Соль 1,5 ст.л
Перец черный молотый 0,5 ч.л
Перец белый молотый 0,5 ч.л
Лавровый лист 3 шт.
Гвоздика 5 шт.

Моем рыбу, вытираем бумажным полотенцем и режем кусками.Выкладываем в стерилизованные баночки, приправляем солью и приправами по вкусу, добавляем растительное масло и оставляем на 3 часа минимум (лучше на ночь).Вытаскиваем лавровый лист и гвоздику, плотно закручиваем стерилизованные крышки.Заливаем в скороварку воду на дно, ставим консервы на подставку, закрываем крышкой и готовим 2 часа, после того, как начинает идти пар.Даем банкам остыть и храним в холодильнике, пока не съедим (желательно в течение полугода). http://racion.net/