Однако, мой опыт меня убеждает в обратном.
Утверждают, что соль практически не растворяется в масле, потому что в отличие от воды масла и жиры имеют совсем другой характер межмолекулярных связей.
Не спорю, что, конечно же, в воде соль растворяется быстро весьма, но и в растительном масле это тоже происходит, хотя и гораздо медленней.
Дело в том, что люблю настоявшийся в масле лук с чесноком, и, конечно же, я их солю, перчу, и отправляю на несколько часов в холодильник. Да, чтобы холодильник не пропах этой ядрёной смесью закрываю её в герметичной стеклянной банке.
И за много раз проделанного мной "опыта" ни разу не обнаруживал осадка соли.
Не химик, и могу лишь подозревать, что какой-то ингредиент выступает в роли катализатора допускающего невозможное... Но факт: соль полностью растворяется.
Есть у меня и такое предположение, что соль растворяется соком лука и чеснока, поскольку они же становятся солёными хотя бы и в масле.
Тогда вроде бы нет и нарушения законов природы.