Вот такой у меня сегодня летний пирог с клубникой и безе.
Основа для такого пирога-бисквит для простого рулета.
А я решила приготовить пирог.
Бисквит:
3 яйца
90 гр сахара
90 гр муки
Взбить яйца с сахаром при помощи миксера до белой и пышной массы.
Добавить просеян.муку и осторожно перемешать лопаткой.
У меня коврик для бисквитов 35/28см.
Выливаю тесто и выпекала мин 15 при 190 гр.
Снять бисквит и переложить на пергамент.
На бисквит выкладываем клубнику
Клубнику порезать кусочками.
Бзбить белок с сахаром(по вашему вкусу) до устойчивых пиков.В процессе добавила 1 чай.ложку крахмала и несколько капель лимон.сока.
На бисквит выложила , сверху безе.
Отправила в духовку при 150 гр ,при верхнем нагреве до золотистого цвета.
Всем чудесного лета!