Необычные котлеты на ужин: готовлю их даже не потому, что недорого, а потому что вкусно

Теперь обычные мясные почти не готовлю! У меня много рецептов котлет. И уже многими рецептами я делилась с вами. Есть у меня и постные . И нежнейшие . И даже (совсем без мяса), которые не отличить от мясных ни внешне, ни даже по вкусу! Но сегодня у меня один из наших любимых рецептов котлет!
Это что-то! Не знаю, пробовал ли кто-то из вас раньше такие котлеты, но я уверена, что если хоть раз попробуете - уж точно будете готовить чаще, чем обычные мясные! И не потому что это недорого, а потому что это очень-очень вкусно! Мы называем эти котлеты "слоеными" за их структуру. Но мой папа назвал из "заквашенные". Они оооочень понравились моему папе, и теперь такие котлеты мама готовит даже по праздникам! Вам они тоже понравятся! Квашеную капусту отжимаю от сока и нарезаю мелко. Именно нарезаю! Соединяю в миске куриный фарш, капусту и мелко нарезанный лук. Сюда же добавляю яйцо, манную крупу, соль и специи. Хорошо перемешиваю и оставляю минут на 20, чтоб манка немного набухла. Влажными руками формирую котлетки, обваливаю их в панировочных сухарях и выкладываю на сковороду с разогретым маслом. Жарю на небольшом огне, затем переворачиваю, накрываю крышкой, еще уменьшая огонь и готовлю еще минут 5-6. Котлеты полностью успевают приготовиться. Но если вам кажется, что они не готовы - протушите дополнительно. Можно приготовить такие котлеты без панировки. Можно не жарить, а запечь в духовке - в любом случае получится очень вкусно! Вот что мне нужно (из этого количества получается 15-18 средних котлет!):
• Куриное филе - 500 г
• Квашеная капуста - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Манная крупа - 2-3 ст.л.
• Перец черный молотый
• Соль
• Панировочные сухари