Подготовьте указанные ингредиенты для манника с черносливом на кефире. Кефир я взяла 2.5% жирности, чернослив берите без косточек.

 

 

 

Манку залейте кефиром и дайте постоять для набухания 30-40 минут.

 

 

 

Чернослив залейте кипятком и оставьте минут на 10.

 

 

 

Яйца взбейте с сахаром и солью до посветления массы.

 

 

 

Соедините яйца и манку с кефиром, тщательно перемешайте.

 

 

 

Чернослив порежьте на мелкие кусочки и добавьте в тесто. Всыпьте разрыхлитель. Всё тщательно перемешайте.

 

 

 

Тесто вылейте в смазанную маслом и застеленную бумагой для выпечки форму и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выйти сухой из середины манника.

 

 

 

Готовый манник с черносливом нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

 

Приятного аппетита!