ГРЕЧНЕВО-БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ НА РЯЖЕНКЕ
11-03-2014 17:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
4 яйца, отделить белки от желтков
0,5 л ряженки
1 банан, очистить, размять в пюре
2 ст. ложки коричневого сахара
70 гр пшеничной муки
100 гр гречневой муки
Вылить в миску ряженку, добавить размятый в пюре банан, желтки, сахар, взбить миксером. По чуть-чуть добавлять муку и каждый раз хорошо перемешивать. Белки взбить в пену, аккуратно подмешать в основное тесто. Смазать сковороду растительным маслом и испечь оладушки. Поскольку в тесте масло отсутствует, я еще раз смазывала сковороду в середине процесса выпечки.
Дополнения: В тесто добавила соду на кончике ножа, так как гречневая мука достаточно тяжелая. И правильно сделала - оладьи получились пышными. Сода не чувствуется - она гасится ряженкой. Да и гречка и банан - достаточно сильные ароматизаторы, которые сложно перебить чем-то другим. Кстати, поэтому они отлично сочетаются!
И еще. После замешивания, дала тесту постоять в холодильнике где-то полчаса - гречневая мука лучше разошлась и стала менее крупинчатой что ли. Оладьи великолепны! Всем рекомендую!
1 банан, очистить, размять в пюре
2 ст. ложки коричневого сахара
70 гр пшеничной муки
100 гр гречневой муки
Вылить в миску ряженку, добавить размятый в пюре банан, желтки, сахар, взбить миксером. По чуть-чуть добавлять муку и каждый раз хорошо перемешивать. Белки взбить в пену, аккуратно подмешать в основное тесто. Смазать сковороду растительным маслом и испечь оладушки. Поскольку в тесте масло отсутствует, я еще раз смазывала сковороду в середине процесса выпечки.
Дополнения: В тесто добавила соду на кончике ножа, так как гречневая мука достаточно тяжелая. И правильно сделала - оладьи получились пышными. Сода не чувствуется - она гасится ряженкой. Да и гречка и банан - достаточно сильные ароматизаторы, которые сложно перебить чем-то другим. Кстати, поэтому они отлично сочетаются!
И еще. После замешивания, дала тесту постоять в холодильнике где-то полчаса - гречневая мука лучше разошлась и стала менее крупинчатой что ли. Оладьи великолепны! Всем рекомендую!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ГРЕЧНЕВО-БАНАНОВЫЕ ОЛАДЬИ НА РЯЖЕНКЕ | Всем_Вкусно - Всем вкусно! |
Лента друзей Всем_Вкусно
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»