Это цитата сообщения All_for_women Оригинальное сообщение
Средняя продолжительность жизни в Финляндии — 75 лет у мужчин и 81 год у женщин. В чем же секрет долголетия северных соседей?
Оказывается‚ все дело в ягодах. Не зря по рекомендации Минздрава именно этот десерт жители страны Суоми едят круглый год…
Огненный урожай зимних ягод поспевает к тому моменту, когда вся природа погружается в сезонную спячку. С чем и как есть плоды с терпким вкусом, чтобы максимально сохранить золотой запас витаминов, который они копили, ожидая своего часа? Варим, парим и печем!
Для пользы тела
Эти яства болот и лесов действительно помогают пережить зимние месяцы, не потеряв ни капли энергии и не набрав лишних килограммов.
Какую из ягод ни возьми — знаменитую клюкву, экзотическую морошку, душевную калину, кислую бруснику или терпкую рябину, — все богаты витаминами С, А, РР, Е, группы В, железом, йодом, фосфором, кобальтом, марганцем, медью, пектинами и органическими кислотами.
В народной медицине применяют не только ягоды, но и листья этих целебных растений против самых разных болезней: простуд и сердечно-сосудистых заболеваний, туберкулеза, для очищения крови и лечения печени. Чаи, отвары, взвары — всех фиторецептов не перечислишь.
Но согласитесь, они не всегда приятны на вкус. Другое дело — сами ягоды!
Клюквенный кисель (62 ккал на 100 г)
[304x200]
Клюква — ягода настолько сочная, что из нее даже варенье не сваришь. И не надо! Просто протрите клюкву с сахаром и поставьте в холодильник.
Кисели и морсы из клюквы помогают противостоять гриппу ничуть не хуже, чем аспирин.
Ингредиенты:
1 ст. клюквы (свежей или размороженной),
1 л воды,
150 г сахара,
3 ст. л. крахмала.