[показать]

 Valentino родом из маленького про­винциального городка Вогера на севере Италии, регион Ломбардия. Городок на­считывает менее 40 тыс. жителей. В Вогере растёт перец необычной двух­цветной окраски. Многие рецепты мест­ной кухни содержат его в своём соста­ве. Мы предлагаем вам ризотто «алла Вогерезе».

Нам понадобятся :

1 стакан риса,

1 сладкий перец,

1 по­мидор,

овощной бульон,

немного соли,

оливковое масло,

молотый чёрный перец

сыр пармезан.

Приготовление ризотто