КУЛИНАРНЫЙ КАЛЕНДАРЬ: Каждый год в феврале в Греции проходит трехнедельный карнавал — Греческая масленица! Кульминацией праздника является четверг — день, когда греки выходят ряженными на улицы городов и бурно развлекаются. В этот день традиционно наедаются жареным мясом перед Великим постом и говорят: «Прощай мясо!».
Жаркое
мясо (свинина) - 1 кг
лук репчатый (средний) - 2 шт.
перцы болгарские - 2 шт.
картофель - 1 кг.
чеснок - 4 зуб.
масло растительное - 0,5 стакана
уксус винный - 1 ст.л.
лавровый лист - 3 шт.
петрушка рубленая - 2 ст.л.
паприка молотая - 1 ст.л.
мука - 1 ст.л.
соль, перец
Подробный рецепт читайте на нашем сайте: