Ингредиенты:
Свинина (лопаточная часть, не слишком жирная, но и не постная) - 800 г
Лук репчатый (4 для мяса и 3 для пюре) - 7 шт
Масло растительное - 2 ст. л.
Лавровый лист - 2 шт
Тимьян (свежий, можно и сушеный) - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зуб.
Уксус бальзамический (можно из красного вина или даже яблочный) - 3 ст. л.
Паприка (острая) - 1 ч. л.
Перец (душистый) - 2 шт

Морковь - 2 шт

Картофель (средний) - 6 шт
Масло сливочное - 50 г
Орех мускатный (щепотка )

Читать  дальше