[221x167]

Ингредиенты:

• 700 г филе трески,
• чайная ложка лимонного сока,
• тертая цедра 1 лимона,
• 4-5 спелых мясистых помидоров,
• корень фенхеля (итальянский укроп),
• большой порей (только белая часть),
• 2-3 зубчика чеснока,
• 2 ложки оливкового масла,
• 2 ложки сливочного масла,
• полстакана овощного отвара или рыбного бульона,
• 2-3 ложки измельченной зеленой петрушки
• лавровый лист,
• 3-4 веточки тимьяна,
• соус табаско,
• чайная ложка куркумы,
• молотый анис,
• соль, черный перец,
• полстакана белого столового вина

Читать далее