СПАСИБО!!! СУПЕР!!!!!!

Татьяна_Старченко, Летом самое то!)

спасибо!

pappesa, Пжлста)

Самое то что надо!!!!(и стопочка не помешает)

[235x343]

супер просто!

вкусняшка! обязательно повторю!

мдаааааааааааааа................... интересненько............. нужно попробовать))))))))))))))))) спасибо!!!!!!!!!

Исходное сообщение Всем_Вкусно ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ -2 /Литовская кухня/. Натереть на свекольной тёрке отваренную свеклу, порезать докторскую, или любую варёную колбасу мелкими кубиками, 2-3 свежих огурца, зеленый лук, укроп . Залить пачкой (1 литр) кефира. Добавить 1,5 - 2 стакана холодной кипяченой воды, посолить и всё перемешать. Добавить порезав 3-4 сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы яйца. Разлить по тарелкам, добавив в тарелку сметаны. Сметану размешать. Шальтибаршчяй вместо хлеба кушают с горячим отварным картофелем. В жаркий летний день холодный борщ вам придется по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

[218x200]

сам то будешь такое есть.

У нас это называют окрошкой. Окрошка бывает на квасе, а бывает и на кефире.

давно готовлю летом такое. очень вкусно и сытно.

Спасибо!

Аноним, Какое такое? Или с фонаря вкус определил - попробуй сначала, деревня - от кастрюли за уши не оттащишь!

Спасибо!В такую жару как раз.... С квасом проблемки...раскупают....Сделаю сегодня же.

naduchone, lilja, Agan_Tang, Anabolic_exe, СКОЛОПЕНДРОЧКА, lubov06061954, on-line777on-line, Valentina_Kis, ХельгаА, Наталия_Георгиевская, ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ! )

Ну, молодец! Хороший борщец!

Сонька-золотая_ручка, На здоровье! )

Замечательный рецепт, недавно делала)))

КОТктейль, спасибо большое, летом из холодильничка - в самый раз!!!Забираю.

спасибо!

Это свекольник! Хорош летом, только водочка совсем не обязательна!

Немного подкорректирую: колбаса НИКОГДА не ложилась в холодный борщ! Это старинное литовское блюдо, колбасы тогда и в помине не было. Не кладите колбасу, лучше с картошкой ее подайте. Колбаса меняет весь вкус. И на 1литр кефира влейте 1 стакан воды - так вкуснее. А вообще льется не кефир, а ругпенис (кислое молоко). По правилам делается так - все составляющие и свекла, и огурец, и яйца режутся мелкими кубиками. Если вы хотите ускорить процесс приготовления, то можете ВСЕ потереть на терке ( нормально выходит), так как все в борще должно быть однородным. И сметану ни в тарелку кладут, а хорошо разбалтывают с той же водой и вливают в борщ и перемешивают. Если положите в тарелку с борщом, то будете долго и упорно ее размешивать в холодном кефире. А сметана должна придавать вкус борщу. P.S. Это комментарии человека, живущего в Литве и в литовской семье .

Светлана_Малоне, Домашняя колбаса в Литве делается издавна, также как и коптится сало, чего раньше не делали в России. Но в холодный борщ добавляется легкая, отварная колбаса, диетическая. Старинные блюда модернизируются и многие сейчас добавляют колбасу (например докторскую) я тоже иногда добавляю под настроение для сытности, лично мне нравится. Вкуса нисколько не портит, наоборот, придает своеобразный и хорошо сочетается. Что же касается воды в кефир, то это правильно, но в Литве продаётся кефир специально для холодного борща, в который добавлять воды не надо. Насчет сметаны, то каждый её добавляет по своему, не стоит на этот счет устанавливать свои правила. А в целом Вы ничего нового здесь не сказали, каждая хозяйка делает холодный борщ по своему. R.S. Это рецепт человека также живущего в Литве. Būkite maloni, Malonė )))

Моя_кулинарная_книга, Водочка ни при одном блюде не обязательна, но так же и ни одному блюду не помеха....

Valya_SPB, Kisa50, Бабочччка, На здоровье)

Первый раз читаю,что в этот борщ ложится колбаса. Не добавляем мы туда колбасу ни дома,ни в кафе так не делают!Картофель можно обжарить и обсыпать зеленью. Кефир покупаем специально для холодного борща,но желательно разбавить его кипяченой остывшей водой!Даже такой он все-таки густоват.И сметану не добавляем,зачем? Вместо кефира можно взять отвар щавеля,тогда и сметана подойдет! вкусно!

И не надо КЛАСТЬ колбасу, дело не в том, что ее не было, Вы правы она совсем не к месту.

Исходное сообщение Светлана_Малоне Немного подкорректирую: колбаса НИКОГДА не ложилась в холодный борщ! Это старинное литовское блюдо, колбасы тогда и в помине не было. Не кладите колбасу, лучше с картошкой ее подайте. Колбаса меняет весь вкус. И на 1литр кефира влейте 1 стакан воды - так вкуснее. А вообще льется не кефир, а ругпенис (кислое молоко). По правилам делается так - все составляющие и свекла, и огурец, и яйца режутся мелкими кубиками. Если вы хотите ускорить процесс приготовления, то можете ВСЕ потереть на терке ( нормально выходит), так как все в борще должно быть однородным. И сметану ни в тарелку кладут, а хорошо разбалтывают с той же водой и вливают в борщ и перемешивают. Если положите в тарелку с борщом, то будете долго и упорно ее размешивать в холодном кефире. А сметана должна придавать вкус борщу. P.S. Это комментарии человека, живущего в Литве и в литовской семье .

Да еще, я бы очистил огурцы